Jedlá sóda alebo hydrogenuhličitan sodný sa už dlho používa na vyváženie kyslosti a zásaditosti. Používa sa v kuchyniach a chladničkách na zníženie zápachu a na hliníkových obkladoch, aby bol jasný a lesklý. Jedným z menej známych aspektov sódy na pečenie je jej schopnosť čerstvejšie kvitnúť.
Pridanie jedlej sódy do kvetov môže spôsobiť dlhšiu životnosť kvetov.Histórie
Pokiaľ sa ľudia snažia uchovávať kvety v domácnosti, snažili sa ich vydržať dlhšie. Po vyrezaní kvetu z koreňov je jeho smrť nevyhnutná, ale ľudia vyskúšali niekoľko zdanlivo zvláštnych spôsobov, ako udržať svoje kvety čerstvé, vrátane pridania aspirínu a dokonca aj medených mincí do vázy s kvetmi. Sóda na pečenie sa stala široko používaným výrobkom z mnohých dôvodov a prešla do mytosu osviežujúceho kvet.
Fyziológia rastlín
Aby rastlina mohla rásť a prosperovať, musí byť splnených niekoľko podmienok. Všetko od svetla a vody po kyslosť pôdy bude mať vplyv na to, ako dobre rastie kvetina. To isté platí pre rezané kvety. Aby mohli vydržať dlhšie, musia situácie simulovať ich prirodzené prostredie. Rezá kvety príliš veľa alebo príliš málo vody alebo ak je kyslosť príliš vysoká alebo príliš nízka, tieto faktory skrátia ich životnosť.
Vlastnosti
Jedlá sóda má prirodzenú cestu k neutrálnosti v systémoch, ktoré sú príliš kyslé alebo príliš zásadité. Niektoré rastliny uprednostňujú kyslejšiu pôdu a iné zásaditejšie, takže testovaním pôdy a zistením jej kyslosti môžete pridať jedlú sódu na zníženie alebo zvýšenie kyslosti. Bude tiež hľadať rovnováhu, takže ak je pôda príliš kyslá alebo príliš zásaditá, potom ju každá zníži, ale nepomôže tým, ktoré sú kyslejšie alebo zásaditejšie.
Výhody
So zmenenou kyslosťou a zásaditou pôdou vplyvom jedlej sódy sa kvety priblížia pôvodným pestovateľským podmienkam. Jedlá sóda do kvetov môže pridať ďalší deň alebo dva dni čerstvosti.
Výstraha
Pridanie jedlej sódy do kvetinovej vázy nezaručuje prežitie kvetu. Kvet musí tiež bojovať s baktériami, ktoré chcú začať rozkladať, hmyz a životné prostredie. Jedlá sóda na pečenie by mala byť iba malou súčasťou celkovej údržby čerstvých rezaných kvetov.
