Mnoho majiteľov domov má pece, ale väčšina si nemusí uvedomiť, že existujú dva typy pecí: konvenčné a konvekčné. Aj keď sú tieto dve možnosti takmer nerozoznateľné, líšia sa v jednom definujúcom prvku. Konvektomaty obsahujú prídavný ventilátor a výfukový systém, ktorý fúka ohriaty vzduch do celého priestoru, zatiaľ čo sa jedlo varí. Túto funkciu možno v skutočnosti zapnúť a vypnúť, takže konvenčná rúra by sa mohla technicky používať. A ak vás zaujíma, prečo by niekto mal mať konvenčnú rúru v porovnaní s konvenčnou pecou, všetko sa vyrovná rovnomernejšiemu rozloženiu tepla a rýchlejšiemu času varenia. Konvektomaty však môžu sušiť jedlo a variť vonku skôr, ako dovnútra skončí stúpanie. Tomu môžete zabrániť použitím konvenčnej rúry a vedieť, ako ju správne používať.
Kedy používať konvenčnú rúru
Niektoré recepty by sa mali pečiť iba v konvenčnej rúre. Medzi tieto recepty patrí čokoľvek jemné, čo sa dá vyfúknuť do rúry pomocou konvekčného ventilátora, ako sú koláče, flans, pudingy a suflé.
Predhrievanie
Časy varenia sú založené na predhriatej rúre, takže pred zohriatím jedla je nevyhnutné predhriatie. Väčšina pecí zaznie, keď dosiahnu požadovanú teplotu, čo signalizuje, že je v poriadku vložiť jedlo dovnútra a spustiť časovač.
Rozdiel medzi pečením a grilovaním
Pečenie sa používa na varenie potravín, ako je kuracie mäso, zemiaky, ryby, sušienky a koláče. Varí vaše jedlo zvonku a môžete skontrolovať, či sa jedlo pečie, a to pomocou vnútornej teploty pomocou teplomera rúry. Počas pečenia jedla nechajte dvierka rúry zatvorené, pretože po otvorení dvierok predĺži môj čas varenia.
Na druhej strane grilovanie varí potraviny, ako sú steaky, hamburgery a kuracie prsia, pod priamym teplom a dá sa urobiť na vonkajšom grile. Niektoré rúry vyžadujú, aby boli brojlery zatvorené, aby fungovali, iné vyžadujú, aby boli otvorené. Dbajte na to, kde umiestnite stojany - ak sú umiestnené príliš blízko brojlera, vaše jedlo sa môže spáliť. Tiež sa uistite, že používate bezpečnú pekáčku na pečenie. Napríklad misky Pyrex nie sú bezpečné pre brojlerov.
Otepľovacia zásuvka
Ohrievacia zásuvka udrží vaše jedlo v teple a je skvelé, ak sa chystáte na večierok a čakáte na príchod vašich hostí. Mikrovlnná rúra zostáva na vysokej teplote a udržuje vaše jedlo teplé a chutné.
