Mrkva je sladká koreňová zelenina, ktorá rastie najlepšie skoro na jar. Produkt obsahuje vysoké množstvo vitamínu A a vlákniny. Zberaná mrkva niekedy nemusí byť sladká. Mrkva s horkou chuťou vás môže nechať odradiť od pestovania vlastnej mrkvy. Vedieť, prečo vaša mrkva chutí horká, vám môže pomôcť zachrániť vaše plodiny, aby ste si mohli vychutnať ich príjemnú a prirodzene sladkú chuť.
Mrkva tiež rastie vo fialových, zlatých alebo bielych odrodách.Vysoké teploty
Mrkva rastie najlepšie pri teplotách medzi 60 a 65 ° Fahrenheita, pretože ide o zeleninu v chladnom období. Podľa University of Missouri bude mať mrkva horkú chuť, keď teploty dosiahnu viac ako 80 stupňov Fahrenheita. Cukry v mrkve sa nemusia tvoriť alebo terpenoidy môžu v mrkve zostať vysoké. Keď sa teploty začínajú zahriať vonku, mulčujte mrkvu, aby ste udržali pôdu chladnú. Najlepšie výsledky dosiahnete, keď mrkvu zozbierate čo najskôr.
Aster Yellowsova choroba
Na mrkve sa môže vytvoriť aster žltá choroba spôsobená asteroidom. Keď sa čučoriedka živí infikovanými rastlinami dlhší čas, jej sliny sa naočkujú patogénmi a môžu šíriť chorobu podľa Missouri Botanical Garden. Listy mrkvy môžu začať žltnúť, rast mrkvy sa môže spomaliť a korene mrkvy môžu byť horké. Korene budú mať tiež jemné chĺpky a nebudú mať farbu. Zvládnite chorobu odstránením infikovanej mrkvy a hmyzu ovládajte zakrytím plodín sieťovinou. Botanická záhrada v Missouri tiež navrhuje odstránenie buriny zo záhrady, pretože môže obsahovať chorobu.
Úroda príliš mladá
Vytiahnutie mrkvy zo zeme, keď sú mladé a jemné, môže podľa World Carrot Museum viesť k horkej alebo mydlovej chuti. Rôzne odrody mrkvy môžu mať vyššie množstvo terpenoidov, ktoré sa tvoria pred cukrami v mrkve. Keď mrkvu zbierate, keď sú mladé, nemusia obsahovať dostatok cukru, čo vedie k horkej chuti. Zber mrkvy je možný, keď majú priemer 1/2 palca, a pokračuje v jej zbere počas vegetačného obdobia, len keď sú zrelé. Väčšina mrkvy dosiahne zrelosť do 60 až 70 dní po vysadení, ak sú podmienky pestovania správne.
Nesprávne uloženie
Po zbere mrkvy je potrebné ich riadne skladovať, aby boli čerstvé. Mrkva sa najlepšie uchováva v zásuvke chrumkavejšej chrumky mimo jabĺk a hrušiek. Centrum pre mestské vzdelávanie o trvalo udržateľnom poľnohospodárstve navrhuje, že uvoľňovanie etylénového plynu z týchto plodov môže spôsobiť, že mrkva bude mať horkú chuť. Orežte vrchnáky mrkvy a držte ich v perforovaných plastových vreckách v chladničke tri až štyri týždne. Zelené vrcholy trvajú na mrkve iba dva až tri dni a musia sa skladovať oddelene od nich.
