Rez je častým problémom u fajčiarov dreva, a hoci vás to neublíži, malo by sa odstrániť. Hrdza nastáva, keď vlhkosť vo vzduchu oxiduje železo v kovu a je pravdepodobnejšie vo vlhkom podnebí ako v suchom prostredí. Nenechajte sa ponáhľať, aby ste svojho fajčiara vyčistili mydlom a vodou, ktorá odstraňuje ochrannú vrstvu oleja a dymu, ktorá zabraňuje tvorbe hrdze.
kredit: Photos.com/Photos.com/Getty ImagesLeft untended, rust pokryje celého fajčiara.Toxicita
Pretože hrdza je jednoducho oxidáciou železa obsahujúceho železo, nie je toxická a nepredstavuje žiadne zdravotné riziká, ak sa malé množstvá z nich dostanú do údeného jedla. Veľké vločky hrdze môžu obsahovať ostré hrany, ktoré by mohli spôsobiť ich zranenie, ak by ste ich jedli. Vo všeobecnosti vám však hrdza vo vašom fajčiari pravdepodobne neublíži.
Trvanlivosť
V priebehu času hrdza vo vašom fajčiari koroduje kov a potenciálne znižuje životnosť fajčiara. Zhrdzavený kov sa pomaly rozpadá na oranžový prášok. Veľké panely vášho fajčiara nemusia byť poškodené hrdzou, ale menšie kúsky, ako sú západky a nástavce, sa môžu pri zhrdzavení opotrebovať tenké alebo prestať správne fungovať.
Prevencia
Zaobchádzajte so svojím fajčiarom s rovnakou starostlivosťou, ako by ste zaobchádzali s liatinovou panvou, aby ste zabránili hrdzi. Pred použitím fajčiara naolejujte celé vnútro oleja a po dôkladnom očistení ho opäť osolte. Pri každom použití fajčiara očistite interiérom sprejom naplneným vodou, kým je fajčiar horúci. Hmla sa zmení na paru, ktorá zmäkne a rozpustí všetky zvyšky jedla alebo špinu. Ak sa fajčiar nepoužíva, skladujte ho na chránenom mieste, pretože vystavenie dažďu alebo snehu urýchli hrdzavenie.
Riešenie
Ak chcete odstrániť hrdzu, oddeľte fajčiar a hrdzu vyčistite štetcom z nehrdzavejúcej ocele. Akonáhle hrdza zmizne, vyfajčite fajčiara dovnútra a von. Ak nechcete vonku naolejovať, natrite ju farbou označenou na použitie na grile. Plánujte odstránenie hrdze a ochutnajte fajčiara najmenej raz ročne.
