Rozdiely medzi sklokeramickými doskami a tradičnými plynovými alebo elektrickými povrchmi sa nezastavia. Hladký povrch keramickej varnej dosky vyžaduje osobitnú starostlivosť a údržbu, aby sa udržala v optimálnom stave. Sklenené povrchy, na rozdiel od starších varných dosiek, sú náchylné na popraskanie a rozbitie, ak nie sú správne ošetrené. Pochopenie rizikových faktorov praskania je prvým krokom k ochrane povrchu pred poškodením.
Poškodenie riadu
Sklenené varné dosky sú náchylné na poškodenie niektorými typmi riadov. Vysoko odolný hliník, smaltovaná liatina, nehrdzavejúca oceľ a riad s medeným dnom sú vhodnou voľbou pre váš sortiment skla. Dbajte na to, aby boli dná riadu hladké a bez drsných hrán, ktoré by mohli poškriabať sklo. Kuchynský riad, ako je porcelán, kameň, keramika a tradičná liatina, sa na sklenených povrchoch neodporúča, pretože môžu poškriabať a poškodiť povrch. Po čase môžu škrabance a poškodenie povrch oslabiť a spôsobiť jeho popraskanie.
Vypúšťa sa riad
Rovnako ako väčšina foriem skla, aj keramické vrchné povrchy sú citlivé na poškodenie nárazom. Nádobu nenechávajte spadnúť na povrch. Hmotnosť riadu praskne povrch. Kuchynský riad by mal byť zdvihnutý opatrne, aj keď sa pohybuje z horáka na inú plochu povrchu. Riad neskladajte po povrchu.
Teplotný šok
Pred zapnutím horúcej panvice položte panvicu na varnú dosku. Umiestnenie horúcej panvice na studený sklenený povrch vytvára tepelný šok, ktorý môže spôsobiť popraskanie povrchu. Nikdy neumiestňujte horúce panvice z rúry alebo mikrovlnnej rúry na sklenený povrch, ani na držiaky hrncov alebo varné platne.
Veľkosť horáka
Vyberte správnu veľkosť horáka pre polomer panvy, ktorý si vyberiete. Ak umiestnite veľkú panvicu na menší horák, varná doska sa bude snažiť udržiavať primeranú úroveň tepla. V dôsledku toho sa povrch prehrieva, čo môže potenciálne spôsobiť zlomenie napätia z intenzity tepla.
