Bobkové listy, najmä sušené bobkové listy, majú tvrdú stopku, ktorá sa pri konzumácii cíti nepríjemne. Príbehy starých manželiek varujú, že jedenie bobkového listu vás môže zabiť, ale robí to viac nepríjemností ako skutočné ohrozenie zdravia.
Čerstvé bobkové listy nie sú také chrumkavé ako sušené.Druhy
Sušené bobkové listy sa dodávajú v kovových nádobách alebo malých plastových alebo sklenených nádobách. Čerstvé bobkové listy sú menej tvrdé, ale stonka je stále drsná, ak ju budete jesť. Práškové bobkové listy odstránia drsný kmeň; táto forma bobkového listu je úplne bezpečná.
Dôležité informácie
Keď omylom zjete bobkový list, mali by ste pocítiť chrumkavý pocit, pretože listy sa počas varenia nerozpadajú. Ostrosť pary a lístia zvyčajne poškodí hrdlo alebo spôsobí bolesť.
Prevencia / Solution
Pred podávaním odstráňte bobkový list z jedla. Ak sa obávate, že nemôžete nájsť lístky v hotovom jedle, zabaľte ich najskôr do tenkej a najskôr ich odstráňte.
