Chôdza do obchodu so spotrebičmi na výber vašich nových kachlí začína vzrušením a očakávaním. Ale akonáhle uvidíte všetky rôzne možnosti, môže to byť rýchlo ohromujúce. Výskum pred nákupom vám pomôže porovnať typy sporákov, takže môžete zúžiť nakupovanie na konkrétny typ, ktorý chcete.
kredit: ablokhin / iStock / GettyImagesDo vášho prieskumu pred nákupom vám pomôže porovnať typy sporákov, takže môžete zúžiť svoje nakupovanie na konkrétny typ, ktorý chcete.Zdroj energie pece
Najzákladnejším spôsobom kategorizácie vrchov kachlí je zdroj energie. Existujú dve možnosti plynový a elektrický, Ak vymieňate existujúci sporák, pravdepodobne budete používať rovnaký typ zdroja energie, pretože je najľahšie vymeniť. Ak staviate nový domov, máte väčšiu flexibilitu, pretože môžete dať staviteľovi dodať do kuchyne váš preferovaný zdroj energie pre sporák.
Ak chcete v existujúcej domácnosti prejsť z plynu na elektrický alebo elektrický na plyn, budete potrebovať odborníka, aby do vašej kachlovej oblasti nainštaloval správny zdroj energie. Elektrické sporáky zvyčajne vyžadujú a 220 V výstup namiesto štandardnej 110-voltovej zásuvky pre domácnosť. Ak vaša kuchyňa doposiaľ nemá nainštalovanú elektrickú zásuvku, budete potrebovať elektrikára.
Plynový sporák
Použitie plynových sporákov otvorené plamene na zahrievanie panvíc. Plameň distribuuje teplo rovnomerne na dno hrncov a panvíc, čo pomáha jedlu rovnomerne variť. Na rozdiel od elektrických sporákov, ktoré si vyžadujú určitý čas na zahrievanie horákov, plynové sporáky poskytujú vašim panvám okamžité intenzívne teplo, takže môžete začať variť okamžite.
Mnohí kuchári radi vidia intenzitu plameňa ako vodítko pre nastavenie teploty. Plameň rastie a zmenšuje sa, keď nastavíte gombík, čím získate viac presná regulácia teploty, Väčšina riadu je kompatibilná s plynovými sporákmi. Majú tendenciu používať menej energie ako elektrické sporáky.
Čistenie je náročnejšie na plynový sporák, pretože všetky zákutia a zákulisia. Otvorený plameň môže predstavovať nebezpečenstvo požiaru. Vetoky alebo prievan z blízkeho okna môžu spôsobiť zníženie plameňov, čo môže občas spôsobiť nerovnomerné varenie.
Elektrický sporák
Elektrické sporáky používajú vykurovacie telesá ohriať panvice a variť jedlo. Majú tendenciu sa ohrievať pomalšie ako plynové sporáky a je ťažké získať presné nastavenie teploty. Obvykle však môžete dosiahnuť nižšiu teplotu horáka, ako je to možné pri plynovom sporáku.
Všetky typy elektrických sporákov majú tendenciu pracovať najlepšie panvice s plochým dnom, Hladké dná dodávajú panvám priamy kontakt s horákom pre lepšie zahrievanie. Kuchynský riad s hrebeňmi na dne môže trvať dlhšie, kým sa zahrieva na elektrickom sporáku.
Cievková doska
Tradičné špirálové varné dosky sa používajú kovové špirálové vykurovacie telesá s vloženým elektrickým vodičom. Elektrina prechádza drôtom a ohrieva kovové cievky, ktoré potom zahrievajú vašu panvicu.
Elektrické horáky sú zvyčajne najlacnejšie kachle, čo pomáha, keď máte rozpočet. Môžete s nimi používať akýkoľvek typ panvice. Cievky sú silné a je ťažké ich rozbiť, ale ak sa niečo pokazí, sú tiež lacno vymeniteľné.
Cievky môžu spôsobiť nerovnomerné varenie, najmä ak nie sú vo vodorovnej polohe a spôsobujú, že sa jedlo zhromažďuje na jednom konci panvice. Sú tiež ťažšie sa čistí kvôli otvoreným priestorom pod cievkami. Odkvapkávacie panvice zhromažďujú nejaké škvrny, ale ich vyčistenie si vyžaduje viac práce ako pri hladkom povrchu. Cievky tiež ochladzujú dlhšie, čo môže spôsobiť popáleniny, ak si neuvedomíte, že je horák stále horúci.
Hladký rozsah
Modernejšou možnosťou sú elektrické kachle s hladkým povrchom, ktoré majú súvislý, hladký povrch vyrobený z a sklo a keramický materiál, Na skle sa zobrazí obrys horákov, ale keď sú kachle vypnuté, neuvidíte skutočné vykurovacie prvky. Keď sú horáky zapnuté, vyhrievacie prvky pod sklom často žiaria oranžovo, čo ich robí viditeľnými.
Hladký, rovný povrch umožňuje panvici sadnúť si na horák a umožňuje rovnomerné zahrievanie. Hladká elektrická varná doska je tiež k dispozícii ľahšie sa čistí pretože nemá žiadne trhliny alebo medzery. Mnohé modely sa dodávajú s extra funkciami, ako sú napríklad dvojité horáky, ktoré fungujú ako malé alebo veľké horáky a zóny zahrievania, ktoré udržujú jedlo pri konštantnej teplote bez nadmerného varenia. Ďalším prínosom pre mnoho majiteľov domov je modernejší vzhľad kachlí s hladkými horami.
Jednou z potenciálnych nevýhod je možnosť zlomenia sklenenej dosky, čo je nákladná oprava. Tvrdená sklenená doska je silná a zvyčajne sa nerozbije, ale môže prasknúť alebo sa rozbiť, ak na ňu spadnete niečo ťažké. Ak sa jedlo varí na horákoch, môže byť ťažké vyčistiť sporák so sklenenou doskou, najmä sladké jedlá, ktoré karamelizujú. Sklenená doska je tiež náchylná na škrabanie, čo sa môže stať, keď použijete riad, ktorý je na dne drsný.
Indukčné varné dosky
Indukčné pece používajú špeciálny typ prvku pod hladkou hornou časťou vytvoriť magnetické pole, Iba indukčný riad kompatibilný s riadom môže spôsobiť tvorbu tepla a variť jedlo priamo bez zahrievania povrchu kachlí. Magnetické pole spôsobuje, že sa riad ohrieva v dôsledku železa v panviciach. To znamená, že ak na horáku ide niečo iné ako indukčný riad, nebude horieť ani sa nebude horú.
Indukčné kachle teplo rýchlo v porovnaní s inými typmi kachlí a umožňujú presnejšie nastavenie teploty. Zahrievajú a varia vaše jedlo rovnomerne, čo vám dá lepšie výsledky a zabráni spáleniu jedla. Indukčné sporáky sú zvyčajne energeticky najúčinnejšou možnosťou, a keďže zohrievajú jedlo priamo, nevytvárajú veľa ďalšieho tepla, ktoré získate pri iných varných doskách. Rovnako ako tradičné hladké elektrické kachle, aj indukčné sporáky majú pevný vrch, ktorý sa ľahko čistí.
Hlavnou nevýhodou sú náklady na indukčné pece. Majú tendenciu prichádzať na hornú časť možností sporákov. Budete tiež potrebovať kuchynský riad kompatibilný s indukciou, čo môže znamenať, že musíte kúpiť nové hrnce a panvice.
Modulárne varné dosky
Ak sa neviete rozhodnúť, ktorý typ sporákov je pre vás najvhodnejší, zvážte modulárnu varnú dosku. Tieto vlastné kachle vám umožňujú vyberte si mix elektrických, plynových a indukčných horákov, takže môžete mať to najlepšie z každého typu. Môžete mať možnosť zabudovať do modulárnej dosky kachle vnútorný gril, wok, fritézu alebo mriežku.
Tieto varné dosky používajú rôzne moduly s rôznymi povrchmi alebo metódami varenia. Vyberiete požadované možnosti a spoja ich do vlastnej varnej dosky. Táto možnosť vám dáva väčšiu flexibilitu v typoch horákov, ktoré máte.
Varná doska verzus Range
Ďalším rozhodnutím, ktoré musíte urobiť, je vybrať si medzi samostatnou varnou doskou a kompletným sortimentom. Varná doska sa nachádza na vrchu pultu a zahŕňa iba horáky sporákov. Sortiment zahŕňa celú jednotku s rúrou a varnou doskou integrovanou do jednej.
Rovnako ako zdroj energie vášho sporáka, rozhodnutie o varnej doske alebo rade závisí často od vášho aktuálneho nastavenia kuchyne. Je oveľa jednoduchšie nahradiť existujúcu jednotku rovnaká veľkosť a typ aby sa predišlo akejkoľvek konštrukcii alebo zmenám v usporiadaní kuchyne. Ak si staviate svoj domov, môžete si vybrať, ktorú možnosť uprednostňujete.
Niektorí kuchári dávajú prednosť samostatnej rúre nainštalovanej v stene vo vyššej výške pre ľahší prístup. Toto usporiadanie môže ponechať viac priestoru pre kuchynské linky. Výber rozsahu je často najviac nákladovo efektívna možnosť na získanie priestoru pre varnú dosku a priestor pre rúru.
