Hrozno z hroznových bobúľ musí pred odstránením šťavy, džemu alebo jedla odstrániť svoje nejedlé semená. Výrazná aróma hrozna Concord ich odlišuje od odrôd hrozna bez jadierok a čas potrebný na odstránenie semien bude stáť za námahu. Hrozno Concord sa ľahko vytlačí z kože, ktorá sa nazýva slip-skin. Týmto sa toto hrozno odlišuje od ostatných tmavofialových hroznov.
Concord hrozno je odroda slipskin, ktorá pred použitím potrebuje sadenie.Krok 1
Hrozno umyte pod tečúcou vodou, aby ste odstránili nečistoty a zvyšky.
Krok 2
Držte hrozno medzi palcom a ukazovákom. Jemne stlačte, aby z hrozna vykĺzlo z pokožky. Zlikvidujte pokožku a odložte hrozno. Opakujte so zvyškom hrozna.
Krok 3
Odstráňte semená z hrozna na konzumáciu celého ovocia. Hrozno nakrájajte na polovicu a vyťažte z každého hrozna osivo na použitie v receptúrach.
Krok 4
Vyprážajte hrozno a odstráňte semená na odšťavovanie alebo použitie v želé. Postavte sito nad misu, aby zachytilo naočkované pyré. Sila hrozna stiahnutého z kože silou oddeľte semená a použite pyré vo vašich receptoch. Zlikvidujte semená hrozna.
