Oregano je štipľavá aromatická, intenzívna bylina. Mnoho ľudí si myslí, že oregano je talianske korenie, ale pochádza z mnohých rôznych častí sveta vrátane Grécka a Mexika. Oregano je členom rodiny mäty a je často zamieňaný so spoločnou majoránkou. Správna identifikácia oregana zaistí, že budete mať silné polievky, omáčky a iné jedlá.
Sušené oreganové listy sú chutnejšie ako čerstvé oregano.Krok 1
Skontrolujte listy. Listy oregana sú oválne, mierne chlpaté a hrubé. Mali by byť hlboké, jasne zelené.
Krok 2
Skontrolujte kvety. Oregano má ružové alebo fialové kvety, zatiaľ čo majoránka má biele kvety. Oregano má tendenciu sa rozširovať, keď rastie, takže zovretie kvetov udrží rastlinu kompaktnú a vytvára kvalitné listy.
Krok 3
Ochutnajte list. Oregano bude chutiť robustne, štipľavo a pikantne. Majoránka bude chutiť mierne mätovo a bude mať jemnú citrusovú príchuť.
