Čerešňové paradajky patria medzi najsladšie ochutnávky a konzervovanie umožňuje rodine užiť si letné plodiny ešte mnoho mesiacov. Súhvezdie zápasy sú ideálne pre mnoho receptov, ktoré požadujú paradajky. Správne vybavenie a dodržiavanie niektorých jednoduchých pravidiel umožňuje konzervovanie oveľa jednoduchšie a bezpečnejšie. Pri konzervovaní úrody v záhrade nie je možné zdôrazniť udržiavanie čistého pracovného priestoru a náradia.
Konzervovanie paradajok je zábava pre rodinu.Krok 1
Skontrolujte nádoby, tesnenia a viečka, či nie sú poškodené, ako sú zárezy, nerovné okraje alebo škrabance, ktoré by mohli spôsobiť zlyhanie tesnenia.
Krok 2
Poháre a viečka umyte horúcou mydlovou vodou a opláchnite ich úplne. Odložte pásky. Dajte poháre, viečka a utierku do panvice naplnenej 180 stupňami Fahrenheitovej vody a nechajte tam, kým to nie je potrebné.
Krok 3
Naplňte konzervu napoly vodou a zahrejte na 180 stupňov Fahrenheita. Vložte stojan do konzervy a udržujte viečko.
Krok 4
Vyberte si cherry paradajky, ktoré nie sú poškodené alebo poškodené. Umyte ich a vypustite.
Krok 5
Paradajky orežte na 30 až 60 sekúnd vo vriacej vode. Odstráňte ich z vriacej vody a ihneď ponorte do ľadovej vody.
Krok 6
Paradajky opláchnite ich pritlačením a odstráňte všetky nezrelé časti. Paradajky nechajte celé alebo rozdrvte na omáčku. Vložte do hrnca a pridajte vodu na zakrytie. Opatrne povarte 5 minút a vyberte z tepla.
Krok 7
Počas varenia paradajok vyberte konzervy. Položte na uterák a pridajte 2 lyžice. citrónová šťava na kvart. Pridajte iba 1 polievkovú lyžicu. do nádoby na pivo.
Krok 8
Nakladajte paradajky do horúcich pohárov a ponechajte ½ palcovú izbu navrchu. Zatlačte na paradajky, aby ste vytlačili všetok vzduch. Tekutiny sa musia naliať na paradajky, aby sa vyplnili medzery, opäť ponechajúc priestor ½ palca navrchu. Môžete použiť buď obyčajnú vodu alebo paradajkovú šťavu alebo vodu z hrnca, do ktorého paradajky vreli.
Pridajte 1 čajová lyžička. soli do štvorčekovej nádoby alebo 1/2 lyžičky. do nádoby na pivo.
Krok 9
Zatlačením nadol a po stranách rajčiakov uvoľníte všetky ďalšie vzduchové bubliny zachytené v nádobe.
Krok 10
Vytiahnite utierku z vyhrievaného hrnca a očistite okraje a závity nádoby. Na každú nádobu položte veko a prúžok priskrutkujte na stredne pevne.
Krok 11
Dajte poháre do stojana na konzervy a spustite ho do vody so 180 stupňami. Voda by mala byť o 1 až 2 palce vyššia ako veka. Nasaďte veko späť na konzervu a ohrejte vodu do varu. Nechajte variť 40 až 45 minút pre bodky a kvety.
Krok 12
Vypnite teplo a nechajte konzervu vychladnúť. Odstráňte poháre a položte na pult na suchý uterák. Nechajte ich vychladnúť 24 hodín.
Krok 13
Po ochladení skontrolujte viečka zatlačením na stred. Malo by to zostať dole. Poháre posledný raz utrite a uložte na chladnom a tmavom mieste
