Kdoule úzko súvisia s jablkami a hruškami. Plody pripomínajú žlté hrušky s krátkym hrdlom, ale majú vôňu a chuť, ktorá je krížom medzi hruškou a ananásom. Väčšina dážďovín sa pred jedlom varí, hoci je úplne zrelé ovocie šťavnaté a vhodné na konzumáciu surového ovocia. Kdoule rastú v teplom podnebí, ktoré má malé zimné mrazenie. Či už zbierate ovocie z vlastného stromu alebo si vyberáte kdoule v obchode s potravinami, priniesť domov najzreteľnejšie ovocie zabezpečí najlepšiu chuť a arómu.
Po dozrievaní dule žltá.
Vyvarujte sa zeleného ovocia a plodov, ktoré na nich stále majú zelené škvrny.Skontrolujte, či sa dule nenachádzajú farby. Zrelé plody sú sýtej žltej farby s mierne rozmazanou pokožkou. Vyvarujte sa zeleného ovocia a plodov, ktoré na nich stále majú zelené škvrny.
Vôňa dule.Ľahko zatlačte palcom do boku dule. Zrelý kdoule má pevný, ale pružný povrch.
Krok 3
Vôňa dule. Plne dozretý kdouľ vytvára silnú arómu pripomínajúcu kvety alebo vanilku s nádychom ananásovej vône. Ak dule nie je voňavý, nie je zrelý.
Plne zrejúce dule si na zber vyžadujú iba malý ťah.Zber kdoule po prvom ľahkom mraze, keď plody začínajú padať zo stromu, aby sa zabezpečila maximálna zrelosť. Plne zrejúce dule si na zber vyžadujú iba malý ťah.
