Všetky živé organizmy sú tvorené z jednotiek nazývaných bunky. Všetky bunky obsahujú DNA na vytvorenie ďalších buniek. Bunky sú semipermeabilné, čo znamená, že umožňujú niektorým látkam prejsť cez membránu a zabrániť iným prístupom. Rastlinné bunky sú o niečo zložitejšie. Majú vnútorné podsekcie známe ako organely a mikrovlákna, ktoré tvoria cytoskelet v jadre viazanom na membránu, ktorá obsahuje DNA. Nepoužité cukry v rastlinách sa skladujú ako škrob. Škrob sa považuje za komplexný cukor.
Ako rastliny ukladajú prebytočný cukor?Rastliny, bunky a škroby
Bunková stena
Bunková stena rastliny má bariéru, proti ktorej membrána pritláča a používa na udržanie tuhej štruktúry. Prebytočný cukor sa vo vnútri rastliny ukladá ako škrob. Škroby sa považujú za hlavnú zložku potravín prijímaných do ľudského tela, ktoré sa používajú ako energia alebo sa ukladajú ako tuk. Podobne rastlina používa tieto škroby ako skladované potravinové zdroje. V stopkách drevín sa škrob ukladá aj na ďalšie použitie ako energia. Je známe, že stromy produkujú cukor fotosyntézou; nepoužitý cukor sa transportuje falomom, ukladá sa do kmeňa alebo koreňov ako škrob a potom sa na začiatku novej jari premení späť na cukor, ktorý sa znova použije ako energia.
Glukóza
Glukózové jednotky v rastlinách sú spojené lineárnymi väzbami. Kedykoľvek rastliny potrebujú energiu na bunkovú prácu, hydrolyzujú uložený škrob a uvoľňujú glukózové podjednotky. Strategicky rozvetvený polymér glukózy používaný v tomto procese je známy ako amylopektín; a amylóza tvoria dve hlavné zložky škrobu. Samotný škrob je vyrobený z najmenej 70% amylopektínu, čo predstavuje podstatnú časť zariadenia využívaného na skladovanie energie.
