Okra patrí do rodiny ibištek a je obľúbený v južnej kuchyni a indickej kuchyni, kde sa často pridáva do karí. Semená mletej okry sa dokonca používajú ako náhrada kávy. Preskúmaním pevných zelených toboliek povedzte, či okra zlyhala - ak sú mäkké, rozštiepené, hnedé, vyhoďte ich. Uvedomte si, že v závislosti od toho, ako je pripravená, môže dobrá okra pri varení nadobudnúť slizkú textúru, čo však neznamená, že dôjde k jej znehodnoteniu.
kredit: SyedMirazurRahman / iStock / Getty ImagesOkra má vysoký obsah vlákniny a vitamínov A a C.Zmrazenie Okra
Okra trvá iba 2 až 3 dni v chladničke, ale po zmrazení je dobrá 10 až 12 mesiacov. Pripravte ho na zmrazenie umytím a odstránením stoniek. Ďalej, varte to po dobu 3 minút pred vrhnutím do misky s ľadovou vodou na chvíľu, podľa Still Tasty. Nakoniec nasekajte okru na kúsky alebo ju nechajte celú. Dajte ju do plastových vreciek alebo do vzduchotesnej nádoby a vložte ju do mrazničky.
