Panvice na pečenie sú základom každej dobre zásobenej kuchyne. Prichádzajú v rôznych veľkostiach a typoch vrátane liatiny a nelepivých vrstiev. Panvice ťažia z kondicionovania, procesu, ktorý pripravuje vnútro panvíc na varenie. Zvyšuje nelepivé vlastnosti a predlžuje životnosť riadu. Panvice na vyprážanie nelepivých a liatinových vyžaduje rôzne spôsoby kondicionovania, pretože sa skladajú z rôznych materiálov. Tento proces by sa mal vykonať po zakúpení panvíc a znovu, ak sa potraviny začnú lepiť.
Pečte panvice z liatiny v rúre.Panvice na úpravu teploty bez prstu
Krok 1
Panvicu umyte horúcou vodou a saponátom.
Krok 2
Opláchnite panvicu čistou vodou a osušte ju utierkou.
Krok 3
Do panvice vložte dostatok rastlinného oleja na zakrytie dna. Presné množstvo závisí od veľkosti panvice.
Krok 4
Dajte panvicu na sporák a nechajte teplo na stredné. Nechajte ho tam, kým olej nezačne bublať. Vyberte panvicu z tepla.
Krok 5
Po ochladení panvy utrite olej papierovou utierkou. Znovu ju umyte v horúcej mydlovej vode.
Kondicionovanie liatinovej panvice
Krok 1
Nastavte teplotu rúry na 350 stupňov Fahrenheita.
Krok 2
Navlhčite papierovú utierku rastlinným olejom.
Krok 3
Vnútornú časť panvice namažte olejom, kým nie je dôkladne pokrytý.
Krok 4
Položte plech na pečenie na spodný stojan rúry.
Krok 5
Vložte panvicu z liatiny do rúry hore nohami, priamo nad plechom na pečenie, aby kvapkajúci olej nevytvoril v rúre neporiadok.
Krok 6
Nechajte panvicu piecť 60 minút. Vypnite rúru, ale panvicu nechajte v rúre, kým nebude dostatočne chladná na dotyk.
Krok 7
Olej umyte horúcou vodou. Umiestnite panvicu na horúcu časť sporáka, kým voda nezaschne.
