Bush bezstavovcov (Sambucus spp.) Je ovocný, viackrídlový listnatý ker pochádzajúci z východnej Severnej Ameriky. Bezinky rastú v zónach odolnosti 3 až 11 ministerstva poľnohospodárstva USA. Rastlina pestuje zhluky okrúhlych červeno-čiernych bobúľ, ktoré sú zasiahnuté vtáčikmi. Môže sa vám zdať nepríjemný nepríjemný vkus surových bazúľ, ale varené bazy môžu byť vyrobené z chutných koláčov, želé alebo vína.
Rastový zvyk
Bezfarebné rastliny môžu rásť do malých stromov vyšších ako 15 stôp a šírkou zodpovedajúcou výške. Kríky divých bezstavovcov rastú zo semien, ktoré sa zvyčajne šíria vtákmi, a rastliny tiež vytvárajú husté húštiny tým, že zvyšujú prísavky z plytkých koreňových systémov.
Rastliny pestujú chmeľové lístie až na stopu dlhé až s deviatimi lístkami, ktoré rastú na opačných stranách stonky listov. Na jar av lete rastliny pestujú malé biele kvety v tvare hviezd, ktoré vytvárajú nádherné zhluky až 10 centimetrov. Každá kvetina v zhluku sa vyvinie do bobule, ktorá má priemer až 1/4 palca.
Odrody
Rovnako ako väčšina bobúľ, bezinky sa dodávajú v rôznych odrodách. Výber, ktorý si vyberiete, závisí do veľkej miery od toho, čo s nimi chcete robiť. Vyskúšajte jednu z týchto možností:
- Adams: Táto odroda je ideálna na výrobu koláčov a pestuje veľké šťavnaté bobule s veľkými tmavými zhlukami, ktoré vyzerajú pekne v teréne.
- Johns: Ak sa chystáte na želé, skúste túto odrodu. Produkuje veľa bobúľ a môže dorásť až 12 stôp, takže sa uistite, že máte dostatok miesta.
- Čierna krása: Táto odroda je vysoká iba asi 6 až 8 stôp, takže je ideálna pre menšie priestory. Vďaka svojim fialovým listom a ružovým kvetom je to tiež dobrá záhradná rastlina.
- Čipka čierna: Táto odroda je podobná čiernej kráse s tmavofialovými listami a ovocím plus ružovými kvetmi.
- Lemantická čipka: Táto možnosť funguje dobre na severných miestach, pretože drží proti chladu a vetru. Táto odolná odroda má svetlo sfarbené listy a červenkasté bobule.
- York: Táto odroda toleruje aj chlad. Pestuje vysoký výnos veľkých bobúľ. Na jeseň sa listy menia na jasne červenú farbu.
Kultúra
Elderberries to najlepšie na plnom slnku, ale môžu tolerovať čiastočný tieň. Nie sú ohľadne pH pôdy a môžu rásť v kyslej alebo zásaditej pôde. Bezinky najlepšie fungujú vo vlhkej, dobre odvodnenej pôde, ale môžu tolerovať suché kúzla. Pestované a divoké odrody rastú zo semien, transplantovaných prísaviek alebo odrezkov.
Na jar jarné rastliny bezinky rozmiestnite vo vzdialenosti 6 až 10 stôp. Hnojiť každý rok na jar s pol libry 10-10-10 hnojív pre každý rok veku rastliny. Ak pestujete ovocné kríky bezinky, musíte na krížové opelenie vysadiť najmenej dve rôzne odrody.
Prerezávanie a odstraňovanie buriny
Bezstaré kríky každý rok posielajú nové palice. Palice sú najplodnejšie v druhom a treťom roku. Po treťom roku odrežte palice, aby ste vytvorili priestor pre mladšie palice. Sušte staré, zlomené alebo mŕtve palice koncom zimy alebo skoro na jar, keď sú rastliny spiace. Bezinky majú plytké korene, takže musíte burinu vytrhávať ručne alebo rozmetať mulč okolo rastliny, aby ste zabránili rastu buriny.
Chorobám a škodcom
Bezinky sú odolné voči väčšine, nie však všetkým škodcom a chorobám. Vtáky sú zďaleka najhorším škodcom a po dozretí bobúľ zbavujú bobúľ. Zakrytie kríkov sieťovinou je najúčinnejším spôsobom, ako zabrániť vtákom z bobúľ.
Neočakávané vädnutie a smrť palíc môžu znamenať, že máte problém s hmyzom alebo chorobou. Škodce a choroby hmyzu môžete kontrolovať prerezávaním a spaľovaním zamorených a mŕtvych palíc. Odstráňte všetky voľne žijúce rastliny bazy černého bezu do vzdialenosti 100 stôp od vašej kultivovanej škvrny bezinky, aby ste získali ďalšiu ochranu.
Príprava bezu
Staršie plody dozrievajú od konca augusta do začiatku septembra. Vyberte celé zhluky bobúľ a stiahnite bobule zo stoniek. Vložte bobule do horúcej vody a necháme 15 minút variť. Použite uvarené bobule v kolákoch alebo uvarené bobule vložte do vrecúška z bobúľ syra a vytlačte šťavu.
