Ak ste začiatočník, ktorý má záujem pestovať si vlastné jedlo, pravdepodobne sa pýtate, ktorá zelenina sa dá doma pestovať ľahko. Niektorí z vás, ktorých pýtate, s nadšením navrhnú pestovanie mrkvy (Daucus carota subsp. Sativus), zatiaľ čo iní vám povedia, aby ste sa im vyhli ako mor. Po pravde povedané, mrkva nie je ťažké pestovať. Vyžadujú si však správnu pôdu a v počiatočných fázach potrebujú určité buriny, aby boli dlhé a rovné. Ak sa pomýlite, skončíte s malými okrúhlymi mrkvami namiesto dlhými a chudými. Vyzbrojení trochu know-how, môžete však ľahko pestovať úrodu chutnej mrkvy omnoho chutnejšej, ako to, čo nájdete v obchode s potravinami. Zrná mrkvy obyčajne dozrievajú 70 až 80 dní, ale niektoré kultivary môžu trvať dlhšie. Napríklad odroda „Autumn King“ môže zostať v zemi až 120 dní a chutí sladšie, ak je tak dlho v zemi.
kredit: Jörg Mikus / EyeEm / EyeEm / GettyImagesAko dlho trvá pestovanie mrkvy?Základy pestovania mrkvy
Mrkva rastie najlepšie v chladnom podnebí, aj keď sa pôvodne pestovala a pestovala v oblasti Stredozemného mora. Sú koreňovou plodinou, rovnako ako zemiaky a vodnice, a sú ideálne vysadené pri chladnejších teplotách na jar a potom opäť na jeseň.
Mrkva je od prírody dvojročná rastlina, ktorá ukončí svoj životný cyklus o dva roky. Počas prvého roka mrkvová rastlina ukladá potraviny do svojho koreňa. V druhom produkuje kvety a semená. Väčšina komerčne pestovanej mrkvy a plodiny pestovanej v domácich záhradách ju nikdy nedosiahne prvý rok. Pretože je to koreň rastliny, ktorú jeme, záhradníci zvyčajne pestujú túto zeleninu ako jednoročné a vynechávajú štádium kvitnutia.
Zdravý štart
Zasaďte si mrkvu ako semená a očakávajte, že jej klíčenie trvá asi 10 až 12 dní, hoci niektoré odrody môžu trvať až tri týždne. Aby sa vaša mrkva pomohla rásť tak dlho, ako je to možné, až do pôdy a pred výsadbou ju úplne uvoľnite. Odstráňte tiež všetky kamene. Mrkva pestovaná v úzkych kompaktných pôdach zostáva krátka a zvyčajne sa pri zbere zvyčajne deformuje. Potom, ako semená klíčia a mladé rastliny dosiahnu výšku asi jeden palec na výšku, narezajte úrodu tak, aby rastliny mali medzi sebou tri palce miesta na krútenie. Riedenie zabráni vzájomnej kanibalizácii rastlín pri hľadaní vody a pôdnych živín. Mrkva sa nepáči konkurencii burín, rovnako ako navzájom, takže mulčujú mladé mrkvové škvrny a usilovne ich burinu.
Rovnako ako iná zelenina, mrkva profituje zo správneho hnojenia. Sú však náchylné k vetveniu alebo rozvetveniu, keď sú nadmerne oplodnené, takže odolajte nutkaniu príliš ich kŕmiť. Päť až šesť týždňov po výsadbe na plodinu naneste vyvážené rastlinné hnojivo. Vyhnite sa hnojivám s vysokým obsahom dusíka, ako je hnoj, pretože tieto môžu spáliť mrkvu a ničiť úrodu. Dajte svojim mrkvám palec vody za týždeň, keď rastú. Ak zabudnete na zalievanie rastlín a vyschnú, trochu za pár dní znova vložte vodu. Namočenie veľmi suchej mrkvy spôsobí, že sa rozpadnú.
Tipy na zber mrkvy
Časy zberu mrkvy závisia od odrody mrkvy, ktorú ste vysadili, a od vášho osobného vkusu. Niektorí ľudia uprednostňujú chuť mladšej mrkvy, zatiaľ čo iní túžia po plnej chuti zrelej rastliny. Zvyčajne sa však mrkva najlepšie zozbiera, keď dosiahne priemer najmenej 1/2 palca, čo sa zvyčajne vyskytuje medzi dvoma až štyrmi mesiacmi po výsadbe. Nie je potrebné vytrhávať všetky svoje mrkvy zo zeme naraz, takže zbierajte veľké mrkvy a nechajte menšie, aby sa pár dní vyliali. Nečakajte však príliš dlho. Ak ste svoju mrkvu zasadili na jar, najlepšie je zozbierať ju skôr, ako sa v lete začnú horieť. Mrkvy vystavené horúcim teplotám sa stanú vláknitými a vláknitými.
Ak máte ťažšiu pôdu alebo preferujete krátku alebo okrúhlu mrkvu, ktorú môžete rýchlo zberať, vyskúšajte odrody kategórie Chanetnay. Mrkva „Short“ N Sweet „dorastá na dĺžku iba asi 4 palce a dosahuje zrelosť 68 dní po výsadbe. Kultivátor „Danvers Half Long“ je tiež dobrý v ťažkej pôde a dozrieva už za 66 dní. Mrkva kultivaru „Gold King Select“ produkuje extrémne dobre na tvrdších pôdach, zatiaľ čo krémová dužina „Lunar White“ je pripravená vytiahnuť a jesť za pouhých 60 dní.
Viac záhradkárov trpezlivých, ktorí túžia po dlhšej mrkvi, sa môže tešiť z väčšiny kultivarov nájdených v rodine Nantes. Populárne kultivary Nantes zahŕňajú „Nelson Hybrid“, „Sweetness Hybrid“ a „Scarlet Nantes“. Dlhé a sladké mrkvy z rodiny Nantes sa viac podobajú tým, ktoré sa nachádzajú v miestnom obchode s potravinami, a dosahujú dĺžku asi 7 palcov. Dosiahnutie zrelosti týchto mrkiev však môže trvať 70 dní alebo viac.
Rýchla história
Prvé známe pestovanie mrkvy sa uskutočnilo v siedmom storočí v Afganistane. Tieto skoré mrkvy sa pestovali ako liek a mali fialovú pokožku a žlté mäso. Až v 16. storočí holandskí záhradníci vyvinuli tvrdohlavú variáciu dnešnej pomarančovej mrkvy, ktorú následne vylepšil francúzsky záhradník, ktorý použil obyčajnú divokú kvetinu, kráľovnú Annú čipku (Daucus carota), aby vyvinul dlhú, hustú mrkva, jasne oranžovej farby. Je to rovnaký druh mrkvy, ktorá je stále najobľúbenejšou odrodou dnes, všadeprítomná v supermarketoch a na farmárskych trhoch po celom svete.
