Ako jesť ružové lístky

Ruže sú jedlé kvety. Od pradávna sa objavovali pri slávnostných stoloch ako kytice a ako jedlo. Chuť ruží je rôzna ako farby. Sladké, koláčové alebo pikantné lístky sa ľahko používajú a sú obľúbeným doplnkom každej kuchyne.

Jedzte okvetné lístky ružíDomáce ruže

Vyberte čerstvé ruže bez pesticídov. Najlepšie by ruže mali byť z vašej záhrady alebo z organického trhu. Svetlofarebné ruže sú sladšie alebo svetlo chutí. Tmavšie ruže majú viac arómy a chuti. Ochutnajte okvetné lístky ruží a rozhodnite sa, kam patrí v ponuke.

Vytiahnite plátky z ruže

Umyte ruže jemným vyhodením do studenej vody. Jemne ich osušte papierovými uterákmi. Uchopte plátky medzi palcom a prstami jednej ruky a stonkou kvetu na druhej strane. Vytiahnite plátky. Zlikvidujte všetky poškodené lístky. Okvetné lístky ihneď použite alebo uložte v chlade v plastovom vrecku. Pre najlepšiu chuť a sviežosť používajte do niekoľkých dní.

Krok 3

Zmrazte okvetné lístky ruží v kockách ľadu. Najrýchlejšou cestou je naplnenie zásobníkov vody a zamrznutie, kým ľad nie je krehký, a potom zastrčte okvetné lístky alebo dva. Zmrazujte až do úplného tuhnutia. Elegantnejší spôsob je naplnenie zásobníkov napoly naplnených vodou. Zmraziť. Kvapka v ružový okvetné lístok pre každú kocku. Lístky prikryte lyžičkou vody a znovu zmrazte. Naplňte misky vodou a zmrazte. Používajte kocky ruže v limonáde, ľadovom čaji alebo punč.

Krok 4

Dajte šalátové dni ružové posypaním čerstvými okvetnými lístkami sladkej chuti cez ovocné šaláty. Zmiešajte plátky šľahačky na ovocnú polevu. Posypte pikantnými okvetnými lístkami ruží na zelených šalátoch. Pridajte a pretrepte plátky s octovým olejovým dresingom pre arómu a chuť.

Krok 5

Pripravte ružové maslo zmiešaním pol šálky a 1 šálky nasekaných ružových lístkov v šálke sladkého nesoleného masla. Nechajte zmes stáť pri izbovej teplote počas 24 hodín, potom znova premiešajte a chladte, aby sa maslo úplne ochutilo. Použite toto ružové maslo na chlieb alebo teplé muffiny. Nahraďte ručné maslo bežným maslom v receptoch na sušienky alebo koláčoch. Toto maslo schladí až 2 týždne a dobre zamrzne.

Odmerajte okvetné lístky

Naplňte ružovú vodu pridaním 2 šálok ružových lístkov do 1 kvartovej vody. Priveďte do mierneho varu, potom vypnite teplo a nechajte vychladnúť. Filtrujte okvetné lístky ruží a naplňte ju vodou. Voda používajte v kockách ľadu alebo čaji. Pridajte namiesto ružovej vody ružovú vodu na želatínu a iné dezerty.

Krok 7

Ozdobte sušenými okvetnými lístkami ruží. Okvetné lístky rozmiestnite na mikrovlnej miske alebo papierovej doske. Ohrievajte ich 1 alebo 2 minúty, kým nebudú suché. Rozptýlite malé suché lístky na všetko od predjedla po zákusky. Pridajte prášok lístkov na doplnenie vanilkového pudingu, sušienok alebo zmrzliny. Suché okvetné lístky posypte na matné koláče alebo koláčiky. Majte ružový čas v kuchyni!