Na ostrenie nožov je nevyhnutný brúsny kameň. Ak chcete, aby bol váš brúsny kameň v dobrom stave, musíte ho po každom použití primerane vyčistiť. Krátka investícia do čistenia kameňa sa v dlhodobom horizonte oplatí, pretože váš kameň zostane v najlepšom stave, čo vám umožní udržať aj svoje nože v najlepšom stave.
Čistý brúsny kameň vám pomôže udržať ostrie britva.Krok 1
Lesklé sivé pruhy na brúsnom kameni znamenajú nahromadenie zvyškov. To, čo používate na čistenie kameňa, závisí od typu kameňa, ktorý používate, a od toho, čo používate pri ostrení noža. Počas procesu čistenia nezabudnite pod brúsny kameň vložiť uterák, aby ste zachytili nadbytočné častice.
Krok 2
Rozhodnite sa, čo budete používať na čistenie brúsneho kameňa. Na brúsenie noža a čistenie kameňa môžete použiť honovací olej. Honovací olej poskytuje mazanie na brúsenie vášho kameňa, znižuje trenie a zabraňuje vniknutiu kovových častíc do brúsneho kameňa. Ak chcete kameň očistiť, naneste malé množstvo oleja a krúživým pohybom ho vtierajte po celej dĺžke kameňa. Uvidíte, že z pórov stúpajú kovové fľaky, a ako sa to stane, utrite kameň handrou alebo papierovou utierkou. Opláchnite kameň pod tečúcou vodou a potom ho osušte papierovou utierkou alebo handrou.
Krok 3
Ak používate honovací olej na vodnej báze, očistite brúsny kameň teplou mydlovou vodou. Na čistenie kameňa môžete použiť starú zubnú kefku alebo zelenú čistiacu špongiu. Rovnaký pohyb použite pozdĺžne, kruhovo.
