Korenie na grile nemá žiadny vzťah k koreniu steaku alebo baklažánu, ktorý grilovate. V poslednom prípade pridajte do surovej potraviny príchuť. Ale keď okoreníte liatinový gril, nepridávate príchuť. V skutočnosti sa to týka procesu poťahovania grilovaného roštu olejom, jeho následného zahrievania, zabezpečenia jeho odolnosti proti korózii a vytvorenia prakticky nelepivého povrchu. V závislosti od typu grilu, ktorý vlastníte, budete musieť grilovať iba pri prvom použití a občas po ňom. A pri značkovom grile Weber nemusíte vôbec ochutnať.
kredit: 4kodiak / E + / GettyImagesAko ochutnať Weber GrillOchutnajte nové Weberove grily
Ak ste si zakúpili nový Weberov gril, spoločnosť hovorí, že korenie liatinových roštov nie je potrebné. Do liatiny je už pridaný porcelánový smalt, takže ho nemusíte vôbec okoreniť. Namiesto toho odporúčajú, aby ste pri prvom použití grilu zohrievali teplo asi 15 minút a potom ho vyčistili štetcom z nehrdzavejúcej ocele.
Ochutenie starších Weberových grilov
Ak ste náhodou používali starší Weberov gril alebo akýkoľvek iný druh grilovaného grilu, ktorý nebol potiahnutý porcelánovým smaltom, musíte ho pred prvým použitím ochutiť a niekedy po sezónnom skladovaní odskúšať. Napríklad pri prvom použití plynového grilovania ho vždy očistite, pokiaľ pokyny neuvádzajú. Postup je rovnaký pre grily na drevené uhlie ako pre plynové grily, pretože to sú liatinové mriežky, ktoré ste korení, nie plynová alebo drevná uhlie.
Ak chcete grilovať, opláchnite grilovací rošt čistou vodou a potom ho dôkladne vysušte. Ďalším krokom je nanesenie tuku - buď rastlinného oleja alebo tuku na rošt, potiahnutím všetkou liatinou. Mriežku umiestnite na chladný gril, potom pomaly zvyšte teplotu na asi 400 stupňov a nechajte ju tam asi 40 minút. Nakoniec nechajte mriežku na rošt vychladnúť.
Uzatvorenie roštov
Dobrým nápadom je občasné rozmiešanie roštov grilu. Zatiaľ čo niektorí ľudia sa oddávajú po každom varení, nemusíte ísť tak ďaleko, pokiaľ to nechcete. Zvážte opätovné umiestnenie po každých štyroch alebo piatich grilovaniach alebo dlhodobom skladovaní. Zmierňujete pridaním väčšieho množstva oleja a jeho opätovným zapustením do liatiny.
