Mraznička alebo mraznička? Čo by ste si mali kúpiť? Aký je rozdiel medzi nimi? Pri predaji tohto kurčaťa bude jedným z týchto typov mrazničiek váš priateľ. Obaja odvedú dobrú prácu pri zachovaní zvyškov a zaistia, že vaša rodina bude jesť výživné jedlá bez toho, aby ste museli celý deň stráviť každý deň v kuchyni. Existujú však dôležité rozdiely.
Zmrazenie vs. hlboké zmrazenie
Po prvé, poďme si nejaký terminologický zmätok z cesty. Výrazy „zmrazenie“ a „hlboké zmrazenie“ pôvodne odkazovali na dva rôzne spôsoby konzervovania potravín. Oba procesy zmrazujú jedlo na rovnakú teplotu (-18 ° C), dosahujú ho však dvoma rôznymi spôsobmi. Pri zmrazení sa teplota jedla pomaly znižuje, zvyčajne až do 24 hodín. Hlboké zmrazenie znamená proces, pri ktorom je potravina vystavená teplote od -30 ° C do -50 ° C, takže jadro produktu dosiahne -18 ° C za hodinu. Hlboké zmrazenie je metóda obvykle používaná v priemyselnom prostredí. Považuje sa za lepšie ako pravidelné zmrazenie, ak má potravina zachovať svoju čerstvosť, štruktúru a výživové vlastnosti.
Dnes sa však výraz „hlboká mraznička“ týka typu mrazničky, ktorá sa otvára ako hrudník, na rozdiel od zvislej mrazničky na vrchu chladničky. Aj keď tieto dva dokážu udržať rovnakú teplotu (a väčšina moderných modelov má nastavenie regulácie teploty), medzi nimi existujú určité dôležité rozdiely.
Konfigurácia a kapacita
Na rozdiel od mrazničky umiestnenej v hornej časti chladničky, ktorá má kapacitu až 150 litrov, sa hlboké mrazničky otvárajú horizontálne a zvyčajne majú kapacitu od 100 litrov do 510 litrov. Na rozdiel od vertikálnych mrazničiek, hlboké mrazničky neprichádzajú s policami alebo zásuvkami. To sťažuje hľadanie a organizovanie vecí, ale robí ich vhodnejšími na skladovanie veľkých predmetov, napríklad celej lososovej hlavy.
Energetická účinnosť
Hlboká mraznička je energeticky efektívnejšia ako stojanová mraznička, spotrebuje asi 10 až 25 percent menej energie. Dôvody sú dva: vo všeobecnosti je lepšie izolovať a pretože dvere sa otvárajú menej často, nestrácajú toľko studeného vzduchu ako mraznička.
Spodný riadok
Aký druh mrazničky je pre vás najlepší? Záleží. Ak máte malú rodinu a nemáte nadbytočný priestor, pravdepodobne vám vyhovuje bežná mraznička. Avšak, ak máte veľa úst na kŕmenie alebo máte priestor na náhradné miesto, urobíte dobre, ak si kúpite mrazničku.
