Jar začína oranžovou stromovou show, s bielymi voňavými kvetmi napeňujúcimi sa na baldachýne a voňajúcimi po celej záhrade. Druhý akt prináša drobné zelené plody, ktoré bodkujú vetvy stromu. Postupom času sa zväčšujú a zaobľujú a menia odtieň oranžového zlata. Nie je možné povedať, ako dlho budete musieť čakať, až ochutnáte sladké zrelé citrusové plody. Závisí to od typu pomarančov v domácom sadu, od počasia a vašich preferencií. Ako záhradný záhradník máte luxus dozrievania pomarančov jeden po druhom, keď dozrievajú.
Najlepším spôsobom, ako zistiť zrelosť, je test chuti.Zrelosť je všetko
Shakespearov kráľ Lear vyhlasuje, že zrelosť je všetko, hoci síce nehovoril o pomarančoch, ale mohol byť. Keď sa spýtate, kedy si z pomaranča vyberiete pomaranče, jednoduchá odpoveď je „Keď sú zrelé“. Zrelé pomaranče sú voňavé, svieže a sladké. Nezrelé pomaranče sú horké alebo bez obsahu.
Pamätajte, že pomaranče dozrievajú na strome alebo vôbec nie. Akonáhle si ich vyberiete, nedostanú žiadne sladšie, ako sú v tom okamihu. Ale nemyslite si, že ich musíte dostať zo stromu v okamihu dozrievania. Zrelé pomaranče drží na strome niekoľko týždňov alebo dlhšie. Zložte ich zo stromu skôr, ako dôjde k veľkému zmrazeniu.
Počet farieb
Nezačínajte sťahovať pomaranče a hádzajte ich do košov, keď vidíte, že ovocie zase bohatý, hlboký odtieň pomaranča. Aj keď je pravda, že tieto citrusové plody rastú v zelenej farbe a pomaly dozrievajú do sýtooranžovej farby, živé odtiene nie sú zárukou zrelého alebo sladkého ovocia.
Faktom je, že pomaranče menia farbu, keď teploty klesajú. Keď šupka zmení farbu na oranžovú, ovocie vyzerá zrelé, ale to môže byť jednoducho odraz chladnejšieho počasia, ktoré začína proces odstraňovania chlorofylu z vonkajšieho povrchu ovocia. Na druhej strane, zelené pomaranče sú pravdepodobne nezrelé, aj keď niektoré odrody, ako napríklad satsumas, môžu byť zrelé, stále však vykazujú trochu zelenú farbu. Ale zatiaľ čo väčšina zrelých pomarančov bude bohatá na sýtu farbu, nie všetky plody, ktoré sú hlboké, budú zrelé.
Rôzne odrody, rôzne načasovanie
Dozrievanie pomarančov trvá šesť až osem mesiacov. To znamená, že mnoho z nich už tradične dozrieva v decembri. Niekoľko rôznych typov, vrátane pomarančov a pomarančov krvi, zvyčajne dozrieva neskôr. Ale nebudete môcť použiť kalendár na zistenie, kedy si vybrať svoje pomaranče.
Faktom je, že moderné odrody pomaranča boli upravené tak, aby vyhovovali konkrétnym podnebám a regiónom, ako aj preferenciám miestneho vkusu. Nájdete odrody dozrievania jari (napríklad Trovita), dozrievania jari / leta (ako pomaranče Lane Late Navel, Shamouti, Valencia a Midknight Valencia) a zimné dozrievania pomarančov (napríklad pomaranče Washington Navel a Robertson Navel).
Chuť hovorí všetkým
Konečným arbitrom pomarančovej zrelosti je chuť. Najlepší a niektorí by hovorili iba o tom, ako určiť, kedy si vybrať oranžovú, je skúsiť jeden. Vyberte ju zo stromu. Olúp to. Ochutnaj to. Ak sa prekrýva so sladkosťou, táto zrelá je zrelá a niektorí z jej krajanov môžu byť tiež zrelí.
Zozbierajte ovocie strihaním nožníc, najmä ak sú pomaranče tenké. V prípade tvrdšieho ovocia môžete ovocie uchopiť, otočiť a potiahnuť. Zmrazte to, čo nebudete používať. Budú trvať niekoľko týždňov.
