Zátky sa používajú na uzáver vína a iných druhov fliaš. Pred použitím zátok na uzávery sa fľaše vyčistia a sterilizujú, aby sa zabránilo kontaminácii. Je pomerne ľahké sterilizovať zátky na opakované použitie naparovaním alebo ich varením po dlhšiu dobu. Keď korky vychladnú a vysušia, môžu sa bezpečne použiť na skladovanie domáceho vína, ručne pripraveného octu alebo ochuteného olivového oleja.
Zátky trvajú dlho a sú opakovane použiteľné.Krok 1
Do hrnca pridajte dostatočné množstvo vody, aby počas sterilizačného obdobia nevarilo. Pridajte zátky na panvicu. Ak používate parný hrniec alebo parný kôš, naplňte panvicu vodou až po spodok košíka.
Krok 2
Pridajte korky, zakryte panvicu a povarte alebo parte 90 minút. Kým korky vria, sterilizujte kliešte, nádoby a veko alebo nádobu ponorením do vriacej vody, kým sa korky zahrievajú. Keď náradie bolo vo vriacej vode po dobu piatich minút, vypustite ho a položte na čistú handričku. Skontrolujte zátky a uistite sa, že majú dostatok vody.
Krok 3
Akonáhle je doba 90 minút hore, voda z korku odtečte. Po úplnom vychladnutí a zaschnutí zátok použite kliešte na vloženie zátok do nádoby alebo pohára a podľa potreby ich zakryte a použite.
