Spoločnosť Dean vyrába niekoľko fritéz s názvom Frymasters. Tieto komerčné spotrebiče sa používajú v reťazcoch rýchleho občerstvenia a reštaurácií na smaženie mnohých rôznych potravín, ako sú hranolky, kuracie prsty a ryby. Dekanáty sú napájané elektrinou alebo plynom; plynové fritézy majú kontrolné svetlá, ktoré sa musia rozsvietiť skôr, ako sa fritéza môže použiť na varenie akéhokoľvek jedla.
Krok 1
Otočte ručný uzatvárací ventil, ktorý sa nachádza blízko hlavného plynového potrubia k fritéze, na „Off“. Počkajte päť minút, kým sa všetok zvyškový plyn rozptýli.
Krok 2
Nastavte číselník Thermatron, číselník na prednej časti fritézy, na najnižšie nastavenie.
Krok 3
Naplňte nádobu na poter olejom a pomaly ju nalejte, aby nedošlo k rozliatiu.
Krok 4
Otvorte ručný uzatvárací ventil otočením rukoväte do polohy „Zapnuté“. Zapáľte zápalku a podržte ju nad otvorom pre horák pilota, ktorý sa nachádza pod hrncom na smaženie.
Krok 5
Otočte plynový ventil do polohy „Pilot“ a podržte ho, kým sa nerozsvieti. Zapnite číselník Thermatron a zapaľujte horáky.
