Banán (Musa spp.) Nie je technicky strom, ale je to veľká bylina. Banány sa pestujú vo veľkom meradle pri výrobe ovocia v teplých klimatických podmienkach, ale okrasné banány s rôznym rastovým návykom a ovocnými charakteristikami sa zvyčajne pestujú ako izbové rastliny v miernom podnebí. Pri náležitej kultúrnej starostlivosti a prijateľných podmienkach prostredia by banány mali byť schopné prinášať ovocie, ktoré môže byť v závislosti od konkrétneho typu banánov chutné. Rastliny banánov sa môžu používať aj na rôzne nepotravinárske účely.
Rastliny banánov sa môžu využívať mnohými spôsobmi.Popis
Na rozdiel od stromov má banán šťavnatý, šťavnatý pseudostém, ktorý sa vynára z mäsitých hľúz v zemi, z ktorých rastie viac druhov hlúb. Rastlina banánov má hladké, jemné listy usporiadané v špirále okolo kmeňa. V závislosti od druhu alebo hybridu môžu byť listy až 9 stôp dlhé a môžu byť úplne zelené alebo pestré. Samčie a samičie kvety sa rodia v zhlukoch na konci stonky; ženské kvety nakoniec dozrievajú na banánové ovocie.
Kultúrna a environmentálna starostlivosť
Banány preferujú bohatú úrodnú pôdu a slnečné, chránené miesto. Tieto rastliny prosperujú za rovnomerne teplých alebo horúcich podmienok. Rast rastlín sa spomalí, ak teploty klesnú pod 60 stupňov Fahrenheita a nezvratné poškodenie mrazom sa môže vyskytnúť pod 32 stupňov. Vysoký vietor môže spôsobiť drvenie listov a vysušenie a môže zvrhnúť rastliny. Rastliny banánov vyžadujú dostatok vody a trpia, ak pôda vyschne; nie sú však odolné voči povodniam. Každá stonka produkuje kvety a ovocie iba raz, takže aktívna stonka sa musí odrezať, aby sa mohli objaviť nové prísavky.
Časté škodce a choroby
Rastliny banánov, pestované v interiéri alebo na plantáži, môžu byť obťažované celým radom škodcov a patogénov. Nematódy sú často hlavným problémom a najlepšie sa dajú kontrolovať nematocídmi, opakovaným oraním a pôsobením slnečného žiarenia alebo striedaním plodín. Okrem toho by sa hľuzy mali pred výsadbou dezinfikovať v roztokoch horúcej vody. Medzi ďalšie druhy banánových škodcov patrí treska čierna a rôzne druhy strapcov a roztočov. Niekoľko húb, baktérií a vírusov môže napadnúť rastliny banánov, čo spôsobuje vývoj príznakov siahajúcich od škvŕn listov alebo pruhov po hnijúce plody alebo korene.
Použitie potravín
Všetky rastliny banánov môžu produkovať jedlé ovocie, ale ich chuť, semená, farba, veľkosť a ďalšie vlastnosti závisia od druhu alebo odrody. Banány sa môžu olúpať a jesť surové, pečené, olúpané alebo nešúpané, spracované na pyré vhodné pre dojčatá a používané mnohými inými spôsobmi. Okrem vysoko všestranného ovocia tejto rastliny môžu byť olúpané stonky nasekané a pridané do šalátov alebo dusené v inej zelenine.
Nepotravinárske použitia
Banánové listy sa bežne používajú ako rastliny, na balenie potravín a ako tiene alebo na ochranu pred dažďom. Banánový pseudostem sa dá využiť na jeho vlákno. Vláknina sa môže použiť na výrobu povrazov, papiera, rohoží a iného tovaru, ale pseudostem je často ekonomicky najcennejší, ak je nasekaný a ponechaný v poli kvôli obsahu organických látok. Liečivé hodnoty majú všetky časti banánov. Napríklad, kvety môžu variť a jesť diabetici alebo ich možno použiť na bronchitídu, úplavicu a vredy. Rastlinná miazga sa môže brať interne alebo sa môže aplikovať zvonka na bodnutie a uhryznutie. Mladé listy môžu byť použité ako obklad na podráždenie pokožky. Korene, popol šupiek, listov a slizu semien slúžia v niektorých oblastiach a kultúrach aj na liečebné účely.
