Nič dobrého rána sa nedá povedať ako omáčka, ktorá sa podáva na rošte, ale ak je rošt z liatiny, bude treba po raňajkách osobitnú starostlivosť. Rovnako ako všetky kuchynské náradie z liatiny, ako sú panvice a panvice, môže liatinová mriežka hrdzaviť, ak ju necháte nechránenú v skrinke. Aby ste z liatinového náradia dostali ochranný povlak, mali by ste ich pred použitím ochutiť. Nesprávne čistenie môže tento povlak zničiť. Pri čistení mriežky majte na pamäti niekoľko bodov a omeleta, ktorú na nej budúci týždeň varíte, bude rovnako chutná ako tá, ktorú si dnes užijete.
Kredit: Polnočné náradie BelieverCast iron vyžaduje osobitnú starostlivosť, aby sa zabránilo korózii.Body na zapamätanie
Voda je nepriateľom všetkých liatinových nástrojov. Keď je liatina vystavená vlhkosti, rýchlo sa zhrdzaví a zhrdzavené železo dodáva čokoľvek, čo varíte, výrazne nepríjemnú kovovú chuť.
Liatinové škrabance ľahko, takže by ste mali nikdy nepoužívajte nič z kovu zoškrabať jedlo. Patria sem kovové nádoby a špachtle, ako aj oceľová vlna.
Prípravok na umývanie riadu ochráni korenie z liatinového náradia a je tiež ne-no pri čistení mriežky.
Dokonca aj správne čistenie môže odstrániť niektoré korenie z vášho mriežky, takže je to vždy dobrý nápad doplňte ochranný povlak.
Postup čistenia
Najlepší čas na vyčistenie vášho roštu je ihneď po podaní, zatiaľ čo je ešte horúci. Ak necháte rošt vychladnúť, pečené jedlo - najmä všetko, čo obsahuje vajcia - sa stáva ťažkým a ťažšie ho odstrániť.
Krok 1 Umyte mriežku
Dajte ešte teplú mriežku do umývadla, prelejte horúcou vodou a vydrhnite toľko jedla, koľko len môžete, pomocou nylonovej kuchynskej práčky alebo špongie. Chráňte si ruky pred teplým kovom a horúcou vodou pomocou gumových rukavíc.
Krok 2 Čistenie uviaznutých potravín
Varnú plochu zakryte košerovou soľou, ktorá je hrubšia ako bežná stolová soľ - a pridajte trochu vody, aby ste vytvorili pastu. Túto pastu vydrhnite nad nalepeným jedlom a odstráňte ju. Po dokončení opláchnite soľ.
Krok 3 Sušte mriežku
Utrite rošt do sucha utierkou alebo ho položte na teplý sporák, aby sa voda mohla odpariť. Nechajte zahriať asi 5 minút.
Krok 4 Naneste ochranný náter
Počkajte na vychladnutie mriežky; potom pomocou papierovej utierky naneste na povrch varenia povlak rastlinného oleja alebo pokrm. Prebytok odstráňte druhou papierovou utierkou; potom dajte rošt preč.
Korenie tvojej Griddle
Keď si kúpite nový rošt, je dôležité ho pred použitím ochutiť. Túto procedúru by ste mali opakovať každý rok alebo dva, aby sa vaša mriežka udržala v najlepšom stave. Pred ochutením mriežky ju umyte saponátom; potom opláchnite a dôkladne osušte. Potiahnite varnú plochu rastlinným olejom alebo tukom; potom položte mriežku hore nohami na hornú policu v peci predhriatej na 350 ° F. Nechajte ju piecť jednu hodinu; potom vypnite teplo a nechajte rošt vychladnúť v rúre. Pred uložením roštu utrite prebytočný olej.
