Ak ste si kúpili japonskú liatinovú čajovú kanvicu - alebo Tetsubin - a máte obavy z pomarančovej hrdze, ktorá sa v nej vyvinula, môžete sledovať znalcov a jemne sa baviť, keď hrdza zvyšuje chuť čaju. Alebo môžete hrdzu rozpustite kyselinou, Nenechajte sa znepokojiť myšlienkou vloženia kyseliny do vašej kanvice; Čaj sám je plný kyseliny trieslovej, ktorá je dostatočne silná na to, aby zvládla hrdzu. Ocot, ktorý obsahuje kyselinu octovú; cola, ktorá obsahuje kyselinu fosforečnú; a citrónová šťava, ktorá obsahuje kyselinu citrónovú, môže tiež rozpustiť hrdzu z liatinovej alebo smaltovanej čajovej kanvice.
Liatinové čajníky
Väčšina liatinových čajníkov má vo vnútri smaltovaný povlak, ale aj pri tomto povlaku sa niekedy objavuje hrdza. Jednou zo stratégií, ako tomu zabrániť, je variť niekoľko šarží vody, čo umožňuje minerálom vo vode vytvoriť belavú vrstvu, ktorá zabraňuje tvorbe hrdze. Predtým, ako to urobíte, možno budete chcieť odstrániť už vzniknutú hrdzu:
Krok 1
Vylejte všetko do hrnca, vypláchnite ho čistou vodou a dôkladne osušte vnútornú časť papierovou utierkou.
Krok 2
Silný hrniec so zeleným alebo čiernym čajom pripravte v samostatnom hrnci, dajte ho prevariť a nalejte do čajníka. Nechajte vychladnúť 20 minút.
Krok 3
Zlikvidujte čaj, ale listy odložte pre prípad, že chcete postup zopakovať. Kyselina trieslová sa skutočne kombinuje s hrdzou a vytvára na vnútornej strane nádoby ochranný povlak.
Krok 4
Po každom použití opláchnite hrniec opláchnutím horúcou alebo teplou vodou, osušte vnútro papierovou utierkou a otočte ju hore nohami na dosku, aby ste ho mohli vysušiť na vzduchu.
Použitie octu, coly alebo citrónovej šťavy
Kyseliny v octe, cole a citrónovej šťave sa tiež rozpúšťajú
