Pred začiatkom 19. storočia sa ľudia spoliehali na ľad, sneh a prirodzene chladné oblasti v ich domoch, aby si uchovali potraviny, ktoré sa väčšinou vyrábali lokálne. Dnešná technológia chladenia v priemyselnej výrobe potravín a doma znamená, že máme ľahký prístup k širokej škále potravín z celého sveta. Táto zmena má významný vplyv na spôsob, akým nakupujeme potraviny, a na spôsob, akým spravujeme potraviny, ktoré nakupujeme.
Chladničky uľahčujú týždenné plánovanie menu.Histórie
Frigidaire začal hromadne vyrábať elektrické chladničky v roku 1918 a do 30. rokov bol názov synonymom pre tento spotrebič. Začiatkom do polovice 20. storočia bola technológia chladničiek spojená s prechodom chladiva, ako je amoniak a freón, z okruhu z kondenzátora do okruhu výparníka, aby sa odvádzal teplý vzduch z chladničky. Dnešná technológia chladničiek sa naďalej vyvíja, pretože environmentálne obavy týkajúce sa emisií chlórfluórovaných uhľovodíkov viedli k nahradeniu freónu bezpečnejšími alternatívami, ako je HFC 134a.
Význam
Elektrická energia urobila z chladničiek spoľahlivé zariadenie, na ktoré by sa ľudia mohli spoľahnúť pri uchovávaní a skladovaní potravín. Diéty sa vyvinuli, keď ľudia mohli nakupovať a jesť čerstvejšie potraviny po celý rok namiesto toho, aby sa v zime spoliehali na konzervy a konzervy. Ponuka miestnych supermarketov diverzifikovaná, čo umožňuje, aby potraviny pestované alebo vyrábané lokálne a vo vzdialených krajinách skončili vedľa seba v tej istej chladničke pre domácnosť.
Funkcie
Chladničky uľahčujú vytváranie menu a nakupovanie surovín, ktoré potrebujeme pre akúkoľvek stravu, a úspory sa nezastavia v supermarkete. Chladničky uchovávajú potraviny pri teplote 40 stupňov Fahrenheita alebo nižšej tým, že zabraňujú rastu patogénnych a kazivých baktérií niekoľko dní alebo týždňov. Keď dokážeme pripraviť jedlo vopred alebo použijeme zvyšky na neskoršie jedlo, šetríme čas a náklady na energiu, ktoré sa z dlhodobého hľadiska zvyšujú.
Výstraha
Kým chladničky nám umožňujú mať stabilný prísun zdravých a výživných potravín, dá sa rovnako ľahko použiť na skladovanie potravín, ktoré nie sú pre vás dobré. Môžete tiež tendenciu prejedať sa len preto, že ich máte na dosah. Stály nárast obezity a chorôb súvisiacich s obezitou na konci 20. a začiatkom 21. storočia zdôrazňuje, že je dôležité naučiť sa zvládať svoj denný príjem kalórií a obmedzovať nezdravé potraviny, ktoré prinesiete do domu.
