Šípky sú plody vyvinuté ružovými rastlinami po kvete a dozrievajú na ružových rastlinách pádom a často do zimy, ak zostanú na svojom mieste. Väčšina druhov ruží produkuje boky v určitej veľkosti a množstve, ale stará záhrada, dedičstvo a klasické kríky ruží budú mať tendenciu rozvíjať ich viac ako moderné, vysoko chované kultivary, podľa University of Illinois. Strihanie šípiek je možné vykonať na niekoľkých miestach ich vývoja, úplne v závislosti od vašich cieľov týkajúcich sa výkonnosti rastlín a vzhľadu, aký máte vo svojej záhrade. Šípky sú pre človeka jedlé a obsahujú vysoké hladiny vitamínu C a vtáky a iné zvieratá si ich cenia ako zdroj potravy.
Na zreteli ešte pár zrelých ruží.Krok 1
Zber čerstvých šípiek na vrchole ich maximálnej zrelosti na jeseň. Ružové boky sú zrelé, keď opuchnú, koža sa stane sýto bohatou oranžovou alebo jasne červenou, koža je stále relatívne hladká a pri stlačení palcom sa dá iba mierne. Nechajte zhruba štyri mesiace po opeľovaní prvých kvetov, aby sa vyvinuli šípky a boli pripravené na zber.
Krok 2
Koncom leta, jesene alebo začiatkom zimy zoskupte ružové zhluky rastlín na svojich rastlinách selektívnym odstránením jednotlivých šípiek, ktoré mohli zmeniť farbu, poškodiť alebo jednoducho vyzerať nevzhľadne. Jednotlivé boky nakrájajte na tenkú krátku stonku, ktorá spája jednotlivé šípky s väčším zhlukom a odrežte rez. Rez urobte opatrne, aby nenarušoval alebo neprerušoval zdravé boky zo zhluku.
Krok 3
Sušené a vysušené šípky odrežte začiatkom jari po poslednom tvrdom mraze. Počas zimy budú zvieratá alebo nepriaznivé počasie zvyčajne odstraňovať boky z ružových rastlín, ale občas zostanú niektoré priviazané. Odrežte trstinu ruže na miesto živého dreva, pod ňou sú pripevnené boky, len 1/8 až 1/4 palca nad zdravou púčikom alebo listovou osou. Vysušené boky môžu byť kompostované alebo zlikvidované.
