Aké uspokojivé môže byť pri príprave jedla zbierať aromatické, čerstvé bylinky z kvetináčov alebo záhrad. Byliny parfémujú kuchyňu, stimulujú chuť do jedla a do jedál pridávajú komplexnú chuť. Pri plánovaní bylinkovej záhrady je užitočné vedieť, ako dlho bude trvať zber byliniek, ktoré sa budú pestovať. Tieto znalosti vám pomôžu priraďovať záhradný priestor a odhadnúť časové limity úrody. Ročné bylinky rastú rýchlo a niekedy presahujú pridelený priestor. Trvalé bylinky trvajú dlhšie, kým dosiahnu udržateľnú úrodu.
kredit: bbtomas / iStock / Getty Images Žena vyberá bylinky zo svojej záhrady.Semená alebo odrezky
kredit: Yvonne Navalaney / iStock / Getty Images Detail šalvie rastúceho v záhrade.Aj keď všetky bylinky budú rásť zo semien, kríky s trvalkami vyrastajú často pomaly a klíčia a môžu trvať niekoľko rokov, kým dosiahnu veľkosť vhodnú na zber a dlhšie, aby sa dosiahli dobré výnosy. Ak chcete rýchlejšie výsledky, koreň rezajte; Výsledná rastlina zvyčajne dorastie dostatočne veľká, aby sa mohla do receptov pridať v budúcej sezóne. Vytrvalé bylinky sú investíciou, ktorá môže trvať roky. Dajte im teda dostatok priestoru na pestovanie. V prípade letničiek s krátkou životnosťou, ktoré trvajú iba jednu sezónu a ktoré zahŕňajú koriander (Coriandrum sativum) a kôpr (Anethum graveolens), sú semená jediný spôsob, ako ísť.
Naozaj rýchlo pestovatelia
kredit: MKucova / iStock / Getty Images Mladá rastlina bazalky rastie v kvetináčoch.Niektoré byliny klíčia veľmi rýchlo a hneď sa odoberú. Keď zasadíte bazalku (Ocimum basilicum), vyhľadajte sadenice už po štyroch dňoch. Začať zber bazalky, keď sú rastliny vysoké 6 až 8 palcov. Bazalka sa zvyčajne považuje za ročnú bazéliu, ktorá je vytrvalá vo vytrvalých zónach odolnosti rastlín 9 až 11 ministerstva poľnohospodárstva USA. Cilantro je tiež rýchlym štartérom, ktorý sa objaví do siedmich až desiatich dní po vysiatí semien. Kôpkové klíčky po jednom alebo dvoch týždňoch a kultivar „Long Island Mammoth“ dosiahne asi 4 metre vysoký asi za dva mesiace. Spearmint (Mentha spicata) klíčí za sedem až 14 dní a akonáhle sa začne, môže sa stať invazívnym. V zónach 3 až 7 USDA je odolná.
Pomalé štartéry, rýchle finišery
kredit: ahavelaar / iStock / Getty ImagesPohľad zhora na petržlenovú rastlinu v záhrade.Niekoľko bylín má pomalú klíčivosť semien, ale ich sadenice rastú rýchlejšie, keď sú usadené. Nevhadzujte semená petržlenu (Petroselinum crispum) po niekoľkých týždňoch, pretože klíčenie petržlenu trvá 14 až 60 dní. Akonáhle sadenice majú niekoľko sád pravých listov, rýchlo rastú a vydávajú hojné listy na polievky a obloha. Petržlen je dvojročný, žije dva roky, ale zvyčajne sa s ním zaobchádza ako s ročným v USDA zónach 2 až 11. Ďalším príkladom rastliny, ktorá začína pomaly a potom rýchlo rastie, je trvalka citrónová (Monarda citriodora). Hardy v USDA zónach 5 až 9 produkuje semená, ktoré klíčia za 10 až 40 dní pri 68 stupňov Fahrenheita. Krátke, purpurovo kvitnúce rastliny rýchlo rastú do rozkvetu a môžu sa naturalizovať v priaznivých oblastiach.
Pomalý rast
kredit: Mikosch / iStock / Getty ImagesVáš rozmarínové rastliny rastúce v skleníku.Rastliny v čeľade mäty (Lamiaceae) sú známe pomalým klíčením a tieto rastliny sa lepšie začínajú ako zakorenené odrezky. Jedným príkladom je rozmarín (Rosmarinus officinalis), ktorý klíčí za 10 až 42 dní a je mrazuvzdorný v zónach USDA 8 až 10. Ďalším príkladom je tymián anglický (Thymus vulgaris); jej drobné semená vyrastajú do 14 až 28 dní a sadenice rastú pomaly v zónach 5 až 9 USDA. Jednou z najpomalších bylín, ktoré rastú, pokiaľ ide o klíčivosť aj rýchlosť rastu rastlín, je sladký bob, tiež nazývaný bobkový vavrín (Laurus nobilis). ). Semená často hnijú skôr, ako klíčia, a jej odrezky trvajú šesť až deväť mesiacov. Hardy v USDA zónach 8 až 10 sa vždyzelený bobkový vavrín nakoniec stáva veľkým kríkom alebo malým stromom.
