Doby pečenia hriankovačov sa líšia v závislosti od pripravovaného produktu. Všeobecne platí, že hriankovacia pec sa predhreje na teplotu rýchlejšiu ako konvenčná rúra kvôli jej menšej veľkosti. Z rovnakého dôvodu to tiež udrží lepšiu teplotu. Varenie s hriankovacou rúrou šetrí čas použitím konvenčnej rúry. Varenie v horúcej konvektomatovej peci šetrí ešte viac času a spotrebúva menej energie.
Predhrejte
Nastavenie teploty v hriankovacej peci odráža rovnaký význam ako v konvenčnej rúre. Ak pripravujete výrobok, ktorý hovorí, že rúra predhrieva na 400 stupňov, vyberte v hriankovacej rúre 400 stupňov rovnako ako v tradičnej rúre. Najväčší rozdiel je v tom, že konvenčná rúra môže potrebovať 20 až 30 minút na dosiahnutie požadovanej teploty a hriankovacia rúra bude potrebovať iba asi polovicu času, pretože priestor vo vnútri rúry je menší.
Varenie
V rúrach na hriankovač môžu byť doby prípravy kratšie. Ak váš produkt hovorí, že ho varíme pri 400 stupňov po dobu 30 minút, mali by ste nastaviť kuchynský časovač na 20 minút. Ak zistíte, že jedlo nie je pripravené, varte ho niekoľko minút súčasne a pozorne naň sledujte. Všeobecným pravidlom je skontrolovať výrobok o niečo skôr, pretože hriankovacia pec zvyčajne varí výrobok rýchlejšie ako konvenčná rúra.
Konvekčná rúra na pečenie
Konvekčná rúra na pečenie používa vzduchom poháňaný motor, ktorý nepretržite cirkuluje cez zdroj energie. To zabezpečuje rovnomerný ohrev a varenie potravinového produktu. Pretože rovnomerný proces ohrevu distribuuje teplo rýchlo a rovnomerne, jedlo sa varí ešte rýchlejšie. Najlepšie je použiť návod na varenie produktu, ale pozor na jedlo počas celého cyklu, kým si nezvyknete na rúru. Potraviny kontrolujte vizuálne každých 15 minút a venujte pozornosť tomu, ako vonia. Keď začnete variť, začnite ho často kontrolovať.
