Od roku 1975 sa americká spotreba zeleniny neustále zvyšuje. V roku 2010 ministerstvo poľnohospodárstva Spojených štátov amerických, ktoré podalo správu o širokom používaní zeleniny, uviedlo: „Pri použití čerstvej hmotnosti všetkej zeleniny a melónov na obyvateľa v priemere za prvých deväť rokov tohto desaťročia predstavovalo 440 libier. na 30 percent z celkového množstva. Paradajky, hlávkový šalát, všetka sladká kukurica a cibuľa dokrývajú päť najlepších zeleniny. ““
States
Prakticky každý štát v Amerike pestuje zeleninu. Gruzínsko je známe cibuľou Vadalia. Gilroy, Kalifornia, je hlavným mestom cesnaku a Idaho si získal slávu zo svojich pekárskych zemiakov. Štát Washington je najväčším producentom mrkvy, nasleduje Kalifornia a USA sú druhým najväčším producentom mrkvy za Čínou. Hlavnými štátmi pestujúcimi zeleninu sú Kalifornia, Washington, Idaho, Wisconsin a Florida. Wyoming má v rastlinnej výrobe iba 952 akrov v porovnaní s takmer 1,2 milióna akrov v Kalifornii.
Arkansas
Bohatá červená špina úrodnej údolia rieky Arkansas poskytuje ideálne prostredie na pestovanie mnohých čerstvých zeleninových plodín. Bixby, Oklahoma, na brehu rieky Arkansas, tvrdí, že je čerstvým hlavným produktom tejto oblasti. Cukety, kukurica, okra, uhorky, fazuľa a tekvica sú hlavnými plodinami. Hoci Oklahoma produkuje značné množstvo kukurice cukrovej, Iowa naďalej vedie národ ako štát číslo jedna produkujúca sladkú kukuricu.
Havajské ostrovy
Havajské ostrovy sú obdarené bohatým slnečným žiarením, bohatými zrážkami a teplými teplotami. Ideálne miesto na pestovanie väčšiny zeleniny. Úrodná sopečná pôda uľahčuje pestovanie mrkvy, baklažánu, fazule, melónov a tekvice. Jemné obchodné vetry zabezpečujú cirkuláciu vzduchu potrebnú na prevenciu chorôb plesní a rastlín rastlín pestovaných v tropickom podnebí. Na ostrovoch sa doslova stovky rôznych druhov ovocia a zeleniny pestujú. Ostrov Maui je známy cibuľou. Ročná hodnota cibuľovej plodiny v okrese Maui presahuje 9 miliárd dolárov.
Florida
Na Floride prekvitajú sneh, paradajky, šalát, brokolica, kapusta, karfiol, cibuľa, okra a všetky odrody papriky. Veľké množstvo slnečného svitu, veľa dažďa a úrodná pôda poskytujú ideálne prostredie na pestovanie zeleniny.
Kalifornia
Kalifornia naďalej vedie národ v rastlinnej výrobe. Takmer 50 percent čerstvej zeleniny nakúpenej v supermarketoch po celých Spojených štátoch pochádza z Kalifornie. Údolie Salinas je najväčšou produkčnou oblasťou plodín s chladným počasím vrátane šalátu, špenátu, artičokov a paradajok.
