Niektoré nepríjemné chyby sa môžu skrývať vo vašej kuchynskej linke, vo vašej kuchyni a vo vnútri chladničky. E. Coli a salmonella, dva bežné druhy baktérií nachádzajúcich sa u hovädzieho a kurčaťa, spôsobujú silné gastrointestinálne ťažkosti a dokonca aj smrť, pokiaľ sa nelieči. Zistenie, či sa títo nevítaní hostia usadili vo vašej kuchyni, je prvým krokom k ich odstráneniu. Domáce testovanie baktérií je jednoduché a cenovo dostupné a nevyžaduje si pokročilé vedecké poznatky.
Vaše hľadanie baktérií je tak blízko ako Petriho misky.Krok 1
Pripravte malú vzorku agaru v Petriho miske podľa pokynov na obale. Agar je želatínová látka používaná pri varení, ktorá slúži aj ako rastové médium vhodné pre vedecké experimenty. Po stanovenú dobu chladte vzorku hore nohami.
Na odber vzoriek použite sterilný tampón.Votrite sterilný tampón do oblastí vášho pultu, ktoré sú najviac náchylné na zhromažďovanie baktérií. Skontrolujte rôzne oblasti a zamerajte sa na to, kde s potravinami najčastejšie manipulujete. Napríklad môžete zbierať vzorky z okrajov umývadla, ako aj zo zadnej časti stojana na korenie a spodnej časti nožového bloku. Použite ľahký dotyk, ale urobte úplný kontakt s povrchom.
Krok 3
Tampón obsahujúci vašu vzorku votrite na pripravený agar a zatvorte Petriho misku.
Krok 4
Petriho misky umiestnite na miesto mimo dosahu priameho svetla. Rast bude trvať tri až sedem dní.
Krok 5
Preskúmajte svoje Petriho misky, keď sa začne objavovať rast. Pri určovaní typov nájdených húb a baktérií je potrebné ponechať odborníkom, môžete ľahko identifikovať baktérie ako malé biele a žlté škvrny, ktoré sa rýchlo množia, a huby ako väčšie, farebné, chlpaté oblasti. Čím viac škvŕn, tým vyšší je počet baktérií.
