Banánové kvety, tiež známe ako banánové kvety, sú veľmi atraktívne kvety, ktorých hustota a chutná chuť spôsobujú, že sa pri varení používajú častejšie ako zdobenie. Medzi okvetnými lístkami kvetu banánov je veľmi horká šťava, ktorá spôsobuje, že lístky majú veľmi nepríjemnú chuť, ak nie sú správne pripravené. Správna príprava zahŕňa odstránenie toľko horkej miazgy, ako je možné v procese čistenia, a nasiaknutie zvyšku jednoduchou zmesou citrónovej šťavy. Po namočení použite banánový kvet v polievkach, dusených mäsoch a iných pokrmoch.
Banánové kvety sú krásne a jedlé, ak sú správne pripravené.Krok 1
V miešacej miske vytvorte zmes jednej časti čerstvej citrónovej šťavy a jednej vody. Pripravte dostatok tekutiny na pokrytie všetkých jedlých lístkov z banánového kvetu, ktoré sa líšia v závislosti od jeho veľkosti.
Krok 2
Odstráňte prvé tri vrstvy vonkajších okvetných lístkov z banánového kvetu a zahoďte ich. Odstráňte všetky tvrdé fialové lístky a odhalte mäkšie, svetloružové lístky.
Krok 3
Odstráňte všetky mäkké ružové lístky a okamžite ich ponorte do zmesi citrónovej šťavy.
Krok 4
Okvetné lístky nechajte pôsobiť 30 minút a potom ich opláchnite studenou vodou. Citrónová šťava neutralizuje horkosť a pripraví lístky, ktoré sa majú použiť v ľubovoľnom recepte, ktorý si želáte.
