Z viac ako 300 druhov medu sú ďatelina a pomarančový kvet dve najbežnejšie. Ďatelina medu pochádza z nektáru kvetu ďateliny, zatiaľ čo pomarančové kvety sú zdrojom medu pomarančového kvetu.
Ďatelina a pomarančový kvet sú dve z najpopulárnejších odrôd meduPoloha zdroja
Kvety ďateliny sú zdrojom ďatelinového meduĎatelina, ktorá súvisí s lucernou, sa vyskytuje v celých Spojených štátoch, zatiaľ čo oranžové kvety sa dajú pestovať iba v polotropických podnebiach, napríklad v kalifornii, na Floride av Texase.
Farba
Oranžový kvetFarba ďatelinového medu závisí od typu ďateliny, ktorá vytvára nektár, a od geografického umiestnenia rastlín. Konečná farba sa môže líšiť od čírej bielej až svetlo jantárovej až jantárovej. Med z pomarančového kvetu má obvykle svetlú farbu.
Príchuť
Med pomarančového kvetu je jemnej, sviežej chuti s ľahkou citrusovou chuťou. Ďatelinový med má tiež jemnú chuť a sladkosť.
Použitie
Medy ďateliny a pomarančového kvetu sa vďaka svojej jemnosti považujú za „klasické stolové medy“. Môžu sa používať pri varení a môžu sa používať na sladenie nápojov, obilnín, chleba a iných potravín.
Odrody ďateliny
Existuje niekoľko odrôd ďateliny medu, vrátane ďateliny červenej, ďateliny sladkej, bieleho holandského ďateliny a bieleho ďateliny.
Iné odrody
Niektoré odrody medu majú silné, bohaté chute a tmavé farby. Medzi príklady patrí avokádový med, pohánka a med eukalyptus.
