Bambus je tráva „všetko“ - používa sa na podlahy, nábytok, riad a na odolné a príťažlivé doštičky. Tvrdé drevené vlákno z bambusu je udržateľné; rastliny dozrievajú o pár rokov, na rozdiel od stromov z tvrdého dreva, ktoré sa nahradzujú desaťročia. Doska na krájanie z bambusu je investícia, ktorá si vyžaduje veľmi malú údržbu, ale sú veci, ktoré môžete urobiť, aby ste predĺžili životnosť a dobrý vzhľad dosky.
kredit: ffolas / iStock / Getty Images Jemné zrno a tvrdosť bambusu ho robí ideálnym na rezanie dosiek.Udržujte to čisté
Bamboo je pevné zrno a tvrdosť urobte z neho jednu z najbezpečnejších doštičiek, ktoré môžete použiť. Zjazvenie nožov a reakcia na vodu a paru vytvárajú trhliny a mikroskopické trhliny v doštičkách, kde môžu rásť baktérie. Aj keď je bambus prirodzene odolný voči jazvám a neabsorbuje vodu ľahko, je to vláknina a vyžaduje minimálne čistenie a starostlivosť. Dosku po použití umyte v teple alebo horúca voda a mydlo a opláchnite. Utrite vodu a nechajte dosku dosucha vyschnúť. Aby ste zabili baktérie, vyčistite ich veľmi zriedeným roztokom 1 polievkovej lyžice bielidlo v galóne vody a potom opláchnite.
Vyvarujte sa strojov
Do umývačky riadu nedávajte dosku na krájanie bambusu, Nepretržitá voda a teplo by mohli spôsobiť deformáciu alebo prasknutie. A držte ho mimo mikrovlnnej rúry. Nie je dôvod zdôrazňovať vlákno dosky tým, že je vystavené veľkému teplu, urýchleniu sušenia a možnému praskaniu. Pravidelné umývanie a údržba zabíja alebo inhibuje baktérie. Odpočívajte horúci hrniec na doske, pokiaľ nechcete riskovať popáleniny, ktoré bude potrebné odbrúsiť.
Naolejované a rozmaznané
Vlákna z bambusovej dosky chráňte pred vyschnutím ľahkým povlakom potravinársky minerálny olej, Potravinársky olej je bezpečná extrakcia ropného produktu a lacno ho nájdete v lekárni. Ľahké trenie s olejom pred prvým použitím dosky a opakujúce sa čistenie, keď povrch začne vyzerať sucho alebo opotrebované, udržuje dosku v dobrom stave. Nepoužívajte potravinárske oleje, ako sú rastlinné a olivové oleje - rýchlo zhluknú a budú skôr rásť, než inhibovať baktérie na doštičke.
Samostatné a bezpečnejšie
Bezpečný protokol pre všetky doštičky je oddeľujte tie, ktoré sa používajú na rezanie surového mäsa a rýb, od tých, ktoré sa používajú na zeleninu a chlieb, Baktérie salmonely na mäse by mohli preniknúť do mikroskopických hláv a prasklín v doske a pri krájaní šalátu by sa mohli preniesť do paradajok v skleníku. Neriskujte. Majte oddelené tabule a dodržiavajte bezpečné metódy čistenia, aby ste chránili seba a tých, ktoré kŕmite.
Mokré a deformované
Pokrivenie doštičky z bambusu vyžaduje prácu, ale je to možné. Neexistuje žiadna zaručená metóda prevrátenia pokřivenej doštičky, ale môžete vyskúšať trik, ktorý dokáže pracovať s drevenými doskami. Dôkladne namočte dosku ponorením do teplej alebo horúcej vody v dreze. Položte ho na úplne rovný povrch s rovnou doskou navrchu a dosku silne odvážte. Mohli by to urobiť bezplatné závažia, kamene, tehly alebo veľký stoh kníh, ale hmotnosť musí byť skutočne veľká. Po vyschnutí nechajte dosku, aby sa pretvarovala. A potom ho držte mimo umývačky riadu.
