Čajový prášok Matcha je populárny v Japonsku. Tradičný japonský čajový obrad sa sústreďuje okolo pitia čaju matcha. Čaj je v Spojených štátoch obľúbený pre svoje zdravotné prínosy a je známy svojou sladkou chuťou. Po zozbieraní zápaliek sa listy zápalky rozložia na plocho a usušia. Listy sa potom zbavia vena, zbavia stoniek a rozdrvia sa na jemný prášok. Tento proces je dosť časovo náročný a môže trvať hodinu, kým sa rozdrví 30 gramov zápaliek. Matcha sa zvyčajne predáva v práškovej forme, ale môžete si pestovať rastliny matcha a celý proces sami dokončiť.
Matcha sa tiež používa pri pečeníKrok 1
Vyberte si miesto na vysadenie zápalky. Rastlina nakoniec dorastie do kríkov s priemerom okolo 5 stôp, preto vyberte miesto, ktoré je vzdialené najmenej 12 stôp od ostatných rastlín. Vyberte miesto, kde bude mať zariadenie plné slnko.
Krok 2
Vykopte dieru pre váš závod na zápalky. Diera by mala byť najmenej trikrát tak široká a trikrát tak hlboká ako nádoba na zápalky.
Krok 3
Zasaďte svoju čajovňu matcha v piesočnatej pôde. Rastlinu môžete pestovať aj zo semien, ale jej dospievanie bude trvať ďalšie dva roky.
Krok 4
Pridajte pár centimetrov mulča okolo rastliny matcha. Rastliny Matcha vyžadujú vlhkú pôdu a kompost pomôže udržať vlhkosť pôdy.
Krok 5
Hnojivo pridajte do pôdy, keď ste pôvodne zasadili, a nie viac ako raz za šesť mesiacov. Príliš veľa hnojiva môže viesť k hnilobe koreňov.
Krok 6
Štyri týždne pred zberom začnite sfarbovať svoju rastlinu. Tradičná výroba čaju matcha vyžaduje, aby sa rastlina zatienila bambusovými rohožami alebo vinylovými listami. Odrezaním slnečného žiarenia z rastliny si čajové listy ponechajú viac aminokyselín a rastlina sa ponechá s mäkšími púčikmi.
Krok 7
Zozbierajte listy rastlín. Tradičný zber zápaliek sa vykonáva raz ročne začiatkom mája. Zozbierajte iba najmladšie listy a púčiky, zvyčajne tri terminálne listy a terminálne púčiky.
