Spočiatku by ste si mohli myslieť, že sila trysiek do umývačky riadu by postačovala na vyčistenie riadu. Pokúste sa spustiť umývačku riadu (alebo ju umyť aj ručne) bez mydla a rýchlo zistíte, že to tak nie je a že mastné taniere zostávajú mastné. Takmer každý výrobca pracích prostriedkov tvrdí, že mydlo je „tvrdé na mastnotu“, ale väčšina výrobcov neodhalí to, čo skutočne robí mastné mydlo „rezaným“ tukom.
Dobré mydlo priťahuje veľa mastných molekúl.Poplatky
Aby ste pochopili, ako mydlo múčky oddeľuje mastnotu, musíte pochopiť, ako je mydlo štruktúrované na molekulárnej úrovni. Podľa British Broadcasting Corporation (BBC) majú molekulárne vlákna mydla jeden polárny koniec a jeden nepolárny koniec, čo znamená, že jeden koniec má molekuly s pozitívnym a negatívnym nábojom, zatiaľ čo druhý koniec nemá žiadny osobitný náboj. Molekuly vody sú podobne polárne, zatiaľ čo molekuly mastnoty majú tendenciu byť nepolárne.
Príťažlivosť
Keď dáte mydlo do vody, polárny koniec molekuly mydla sa chce prilepiť na molekuly vody, pretože polárne látky majú tendenciu vzájomne sa priťahovať. Zároveň sa druhý koniec molekuly mydla chce prilepiť na molekuly mastnoty, pretože nepolárne látky sú navzájom priťahované. Ak sa vyskytnú obe tieto príťažlivosti, výsledkom je, že molekula mydla pôsobí ako povrchovo aktívna látka alebo ako spojenie medzi molekulou vody a tukom. Je to spôsob, ako spojiť vodu a mastnotu, aj keď by sa prirodzene odrazili od prirodzeného elektrického náboja. Po prepojení mastnoty a vody môžete pomocou gravitácie a trenia odtiahnuť molekuly mydla a mastnoty z vášho predmetu spolu s molekulami vody.
Opakované použitie / sila
Aj keď získate „dobrý“ prací prostriedok, ktorý dobre priťahuje mastnotu, budete musieť proces čistenia zopakovať, pretože molekuly mastnoty spotrebujú molekuly mydla. To je dôvod, prečo tvrdé mazacie práce stále môžu chvíľu trvať, a to aj s vynikajúcim mydlom - čím viac tukov je, tým viac molekúl mydla budete musieť odstrániť.
Ruky
Na pokožke rúk je prírodný olej. Pri umývaní riadu sa niektoré z umývacích prostriedkov môžu zachytiť na rukách. V dôsledku toho tiež odstránite olej z rúk. To znamená, že vaše ruky už viac nemajú takú ochranu proti strate vlhkosti. To je dôvod, prečo umývanie riadu môže nechať vaše ruky tak suché, a preto je vhodné po umývaní riadu nosiť rukavice alebo si navliecť zvlhčovač.
Praktický experiment
Umývacie mydlo funguje presne rovnako ako akékoľvek iné mydlo, vrátane umývania tela, šampónu a pracieho prostriedku. Tento princíp môžete vyskúšať umiestnením niekoľkých kvapiek oleja a následným posypaním korením do niektorých šálok. Do každej šálky vložte kvapku každého mydla a pozrite sa, kam smeruje korenie, aby ste videli, ako sa molekuly vody a maziva pohybujú. Je to vynikajúci spôsob porovnania silných vlastností čistiacich prostriedkov na riad, ak si nie ste istí, ktorú si vybrať.
