Horčica bola podľa Purdue University Extension jednou z prvých domácich rastlín. V Severnej Amerike existuje niekoľko odrôd, vrátane žltej, orientálnej a hnedej.
Horčica sa pestuje pre svoje semená a zeleninu.Obdobie klíčenia
Obdobie klíčenia predstavuje začiatok životného cyklu horčičnej rastliny. Horčica je rastlina v chladnom období a semená sa môžu klíčiť pri teplotách až 40 ° C. Za správnych podmienok sa môžu objaviť už za 5 až 10 dní. Rastlina sa nachádza v úrodnej dobre odvodnenej ílovitej pôde pre dosiahnutie najlepších výsledkov.
Časový rámec
Po období klíčenia by horčičné rastliny mali rásť rýchlo. Žltá horčica dozrieva do 80 až 85 dní a orientálne a hnedé odrody dozrievajú do 90 až 95 dní. Do 4 až 5 týždňov po výsadbe rastliny pokryjú pôdu a puky sa zvyčajne objavia do 6 týždňov. Obdobie kvitnutia, ktoré trvá viac ako 15 dní, vytvorí optimálne výnosy.
Sklizen
Listy horčice zberajte, keď sú ešte mladé a jemné. Semená žltej horčice sa môžu zbierať zhŕňaním alebo priamym kombinovaním. Orientálne a hnedé odrody by sa mali zbierať zhŕňaním, pretože sa ľahšie rozpadajú ako žlté odrody. Zber horčice ráno, keď sú semená rastlín žlté alebo hnedé. Rezať rastliny tesne pod najnižšou sadbou semien.
