Väčšina odrôd banánov predávaných v Spojených štátoch neobsahuje žiadne ovocie. Divoké odrody banánov nájdené v Afrike a Ázii majú tmavé, tvrdé alebo zaoblené semená zabudované do dužiny ovocia. Tieto semená sa zbierajú na opätovnú výsadbu a lisujú na olej. Extrakcia semien z týchto divých banánov je chaotická, ale jednoduchá operácia.
Krok 1
Vyberte divoký banán, ktorý vytvára mierny tlak, takže viete, že je úplne zrelý a semená dozreli. Požiadajte svojho obchodníka s potravinami o špeciálne objednanie týchto vzácnych banánov alebo ich zbierajte na výlete do Afriky alebo Ázie. Pred prepravou celých produktov z krajiny sa obráťte na colné orgány; môžu trvať na tom, aby ste si vzali iba semená.
Krok 2
Na ostré rezanie do šupky banánov použite ostrý nôž. Pokúste sa skutočne neprerezať mäso, iba zlomte šupku pre ľahké otvorenie.
Krok 3
Rozotrite si novo otvorenú štrbinu a odstráňte všetku dužinu a semená obsiahnuté vo vnútri. Možno budete chcieť nosiť pár plastových rukavíc bezpečných pre potraviny, aby ste lepkavé ovocné cukry držali mimo vašich rúk.
Krok 4
Jednou rukou vytlačte odkryté semená mäso z banánov. Semená budú podlhovasté a tvrdé a budú vyzerať tmavohnedé alebo čierne s rôznou veľkosťou a tvarom.
Krok 5
Zozbierané semená opláchnite teplou tečúcou vodou, aby ste odstránili zvyšky banánového mäsa, a potom ich vložte do malej zbernej misky obloženej papierovou utierkou, aby sa vysušila na vzduchu.
