Kvety levandule sú krásne na pohľad, upokojujú vôňu a sú ideálne na všetko od varenia po darčeky. Levanduľa sa darí v teplých, slnečných prameňoch a letách južnej polovice Spojených štátov. Čerstvý levanduľa nájdete takmer po celý rok v kvetinárstvách a na farmárskych trhoch. Pretože levanduľa dobre zaschne, môžete si užiť krásu kvetov levandule už dlho.
Vykonávanie dojednaní
Naplňte vázu asi tretinu studenej vody. Použite štvorcovú vázu pre moderný vzhľad alebo tradičnú oválnu vázu. Vystrihnite len konce stoniek levandule, ak sú otrhané alebo poškodené, a potom ich zľahka hodte do vázy. Vymeňte vodu každý deň a udržujte svoje kvety mimo priameho slnečného žiarenia, aby ste im pomohli vydržať dlhšie.
Ďalšou možnosťou je zväzovanie levandule do zväzku a zaistenie stoniek elastickým alebo silným povrazom. Potom zaveste kyticu z dverí alebo na stenu. Pokiaľ visí na suchom mieste, kde nemôže pestovať plesne, vaša kytica vydrží asi dva roky. Zlikvidujte ju, keď začne padať lístie.
Levanduľové kvety si zachovávajú vôňu až dva roky. Ak sa zdá, že miznú, oživte ich tak, že ich na pár minút privediete do zaparenej kúpeľne alebo ich mierne postriekate vodou.
Konzervovanie kvetín
Ak chcete predĺžiť životnosť a možnosti kvetov levandule, vysušte ich. Vytvorte niekoľko malých zväzkov levandule a zaistite ich elastickou páskou alebo silným povrazom. Vaše najväčšie zväzky by nemali byť väčšie ako 1-1/2 palca na stonkách, pretože čím je zväzok hrubší, tým väčšia je možnosť, že dôjde k jeho plesnivosti skôr, ako dôjde k jeho dôkladnému vysušeniu. Zaveste strapce hore nohami na suchom a tmavom mieste asi dva týždne.
Uložte kvety tak, ako sú, alebo ich jemne rozdrvte prstami na misku alebo fľašu, oddeľte lístky od plev (semená a iné krehké zvyšky).
Použitie v kuchyni
Používajte čerstvý levanduľa v šalátoch. Jeho kvetinová, slabo citrusová príchuť dopĺňa detské greeny a páry krásne s jemným kozím syrom. Položte vetvičku čerstvého levandule do pohára šampanského alebo posypte kvetmi na koláč alebo sorbet.
Ak chcete použiť sušený levanduľa, jemne rozdrvte sušené kvety maltou a paličkou bez toho, aby ste ich rozdrvili na prášok. Sušený levanduľa je vhodná všade, kde normálne používate rozmarín, napríklad v triešťach na mäso alebo bylinkový chlieb. Vytvorte levanduľový cukor skladovaním sušeného levandule v uzavretej nádobe z bieleho cukru na niekoľko týždňov. Jemne ochutený cukor môžete použiť na pečenie alebo kávu.
Iné použitia
Vyrobte vrecúška zo sušených kvetov levandule šitím lístkov levandule do malých textilných vreciek, ktoré dáte ako darček. Navrhnite príjemcovi, aby sáčok skĺzol pod vankúš na nočné uvoľnenie alebo ho vložte do zásuvky, aby jemne voňal jej šaty. Balíčky sušených levanduľových kvetov balte do čajových plechoviek s pokynmi, ako ich ponoriť do vriacej vody a piť, aby upokojili nervy a trávenie. Pečivo zabalte do postele zo sušených kvetov levandule pre sladkú prezentáciu.
