Olej z vodových melónov sa najviac oceňuje pre vysoké množstvá olejových a linolových mastných kyselín, ako aj iných kyselín v množstvách porovnateľných so zložením tekvicového oleja zo semien. Olej zo semien melónu sa primárne používa v kozmetike, kde jeho stabilná skladovateľnosť, ľahká textúra a zvlhčovacie vlastnosti ho robia vhodným zvláčňovadlom. Olej sa môže extrahovať jedným z viacerých možných spôsobov, ale väčšina vyžaduje bežné kroky čistenia a prípravy.
Semená melónu sa najviac cenia kvôli obsahu mastných kyselín.Príprava
Semená melónu sa musia z ovocia melónu odstrániť a, v závislosti od postupu, zvyčajne extrahovať z puzdra semien. Semeno sa potom musí vysušiť. Všeobecne by semeno malo mať obsah vlhkosti okolo 10 percent. Príliš vlhké semeno môže mať za následok nízky výťažok oleja, zanesené zariadenie alebo pleseň.
Vylučovače oleja
Metóda vytlačovania oleja pozostáva z rotačnej skrutky vo vnútri uzavretého horizontálneho valca. Skrutka tlačí semená valcom, drví ich a olej sa nakoniec nechá uniknúť malými otvormi alebo štrbinami. Semeno sa môže zahrievať kombináciou trenia a ohrievača. Vylisovacie lisy sa dajú nájsť buď v jednovalcovom štýle alebo v tradičnom klietkovom lisu. Tieto dva štýly vylučujú semeno inak.
Lisovanie za studena
Aj keď zahrievané semená poskytujú viac oleja ako studené semeno, lisovanie za studena udržuje čo najväčšie množstvo živín. Lisovanie za studena je typ lisovania výliskov, ktorý sa uskutočňuje v prostredí s teplotou udržiavanou pod 120 stupňov Fahrenheita. Lisy za studena sa môžu pohybovať od tradičnej malty a paličky po piestový lis alebo zložitejšie zariadenie.
Extrakcia rozpúšťadla
Metódy extrakcie rozpúšťadlom používajú rozpúšťadlo, ako je hexán, na reakciu so semenami pri vysokých teplotách a uvoľňujú olej. Nasleduje ďalšie chemické ošetrenie. Táto metóda extrakcie je najvhodnejšia pre veľkú komerčnú výrobu a aplikácie, ktoré vyžadujú zvlášť dlhú trvanlivosť.
Objasnenie
Proces čistenia oleja odstraňuje nečistoty, ako je voda, živice a jemná buničina. Olej sa môže vyčíriť usadením na niekoľko dní a odstránením vrchnej vrstvy. V prípade potreby je možné olej prefiltrovať cez jemnú handričku. Nakoniec je možné olej zahriať, aby sa odstránili stopy vody a zničili baktérie.
