Repa je koreňová zelenina, ktorá je rozpoznateľná svojou tmavo červenou farbou. Sú bohaté na foláty a majú vysoký obsah vlákniny. Zmrazte čerstvú repu, aby sa zachovala jej chuť na pozberovú konzumáciu. Surová repa nemrzne dobre, preto pred mrazom nechajte čas variť.
kredit: PhotoObjects.net/PhotoObjects.net/Getty ImagesVyberte z greeny pred zmrazením repy.Krok 1
Odstráňte zelenú repu z koreňových cibúľ. Odložte ich na neskoršiu prípravu alebo ich zlikvidujte. Repu dôkladne opláchnite, aby ste odstránili všetku špinu a špinu.
Krok 2
Naplňte veľkú polovicu kanvice plnú vody a položte ju na sporák na vysoké teplo, aby sa uvarila.
Krok 3
Vložte repu do vriacej vody a varte do mäkka. Varenie malej repy môže trvať 25 až 30 minút; počkajte 45 až 50 minút na veľkú repu ...
Krok 4
Naplňte misku studenou vodou a ľadom.
Krok 5
Pomocou štrbinovej lyžice premiestnite repu z hrnca do ľadovej vody, aby vychladla.
Krok 6
Opatrne olúpajte kožu z repy a odrežte korene a stonky.
Krok 7
Cukrová repa nakrájajte na plátky alebo na kocky a položte ich do jednej vrstvy na plech. Vložte plech na pečenie do mrazničky.
Krok 8
Panvicu z mrazničky vyberte asi za hodinu. Mrazenú repu skladujte v plastovom mraziacom vrecku alebo mraziacom obale až jeden rok.
