Nie je záhadou, prečo by si steakhouse vyberal nábytok z polovice storočia, ktorý bude stáť nad tmavými rybími podlahami - je to estetika, ktorá podľa všetkého pracuje s bohatým menu. Ale v Baltaire, luxusnej reštaurácii v Los Angeles, Draperovsky minimalizmus vyvoláva dvojitú povinnosť: udržiava tmavé podtóny priestorového svetla dosť pre svoju polohu v južnej Kalifornii. „Naším cieľom bolo vytvoriť moderné a štýlové prostredie, ktoré predefinuje klasický americký steakhouse, ale napriek tomu sa cíti príjemne a v teple pre každého, kto ho navštívi,“ povedal Kevin Khalili, generálny riaditeľ reštaurácie. Kombinácia sedacích plôch vrátane malej obývacej izby s niekoľkými pohovkami a kozubom, vyváženia Baltaireovej súhry svetla a tmy s doslovným slnečným žiarením a tieňom. Orech a smaragdové odtiene v interiéri ustupujú šedým odtieňom a sklu na terase, ktorá je obklopená drevenou akordeónovou stenou, ktorá sa dá otvoriť vánku. Je to rozloženie a farebná paleta, ktorá je náladová bez nadmerného znášania, a príležitostná bez povrchnosti. Inými slovami, je to ideálne prostredie pre hostinu s akýmkoľvek charakterom.
Prezentácia fotografií5: Laura BertocciDvere obložené drevom s dlhými mosadznými držadlami sú pri vchode obklopené betónom.
kredit: Laura BertocciBar a salónik so svojím francúzskym dubovým a tlmeným osvetlením stelesňujú klasický vzhľad steakhouse.
kredit: Laura BertocciMosadzné stoličky sú čalúnené bridlicovou šedou. V kombinácii s prirodzeným svetlom zo strešných svetlíkov a zasúvateľnou strechou - plus zelenými citrusovými stromami - je hlavná jedáleň vzdušná a svetlá.
kredit: Laura Bertocci„Medzi terasou a zvyškom reštaurácie je plynulý tok,“ povedal Khalili. Ohromujúci gauč so zlatou kožou dodáva tlmenému prostrediu farbu.
kredit: Laura Bertocci„Pridali sme krby a pohovky, aby sa Baltaire cítil ako domov,“ povedal Khalili.
