To, čo bežne označujeme ako slnečnicové semeno, čiernobielu tvrdú škrupinu, na ktorú sa často občerstvujeme, sa označuje ako achén (ovocie). Stena ovocia je škrupina a mäkšia vnútorná časť je skutočné semeno.
Semeno
kredit: nasakid / iStock / Getty ImagesZáhradné rastliny slnečnicové semeno v pôde.Semeno obsahuje viac živín, ako naznačuje jeho malá veľkosť. Od vlákniny a bielkovín po nenasýtené tuky, zinok, železo a vitamín A, vitamín D, vitamín E a komplex vitamínu B, to všetko sa nachádza v nenáročnom semene slnečnice.
Aby ste mohli začať s osivom na ceste k vzrastajúcemu slnečnici, je potrebné semeno vysadiť na slnečnom mieste, kde bude dostávať celé slnko celý deň. Bude tolerovať veľa typov pôdnych podmienok, ale nebude dobre fungovať v tieni alebo dokonca v čiastočnom tieni. Udržujte pôdu vlhkú, ale nie mokrú. Akonáhle začne rásť, suché podmienky spôsobia jeho uschnutie a odumretie.
Výhonok
kredit: Dimitri Zimmer / iStock / Getty Images Detail slnečnicového klíčku rastúceho v rade.Po splnení a udržiavaní rastových podmienok semeno klíči a začne rásť do ďalšieho štádia klíčenia. Táto fáza je krátka, pretože rýchlo dozrieva na sadenice.
Poznámka: Mnoho ľudí namáča svoje slnečnicové semienka do vody, až kým nevyklíčia. To samo o sebe je jedlé jedlo známe ako „klíčky“. Podobne ako klíčky lucerny sa konzumujú tak, ako sú, alebo sa pridávajú do šalátov, sendvičov a mäsových jedál. Slnečnicové klíčky, ktoré sa označujú ako živé potraviny, sú vysoko výživné a majú menej kalórií ako samotné semená, ale viac vitamínov a doplnkov suchého semena.
Sadenice
kredit: pavel_klimenko / iStock / Getty ImagesKrídle slnečnicových rastlín rastú v poli na vyššej úrovni.Sadenice majú dlhú cestu, aby sa uznali ako slnečnica. Začínajúc na úplnom slnku, bude ho potrebné pozorne sledovať, aby nevyschlo. To si môže vyžadovať denné zalievanie, ak neprší. Po dosiahnutí mladého slnečnicového štádia bude jeho stonka robustnejšia a hustejšia. V tom okamihu môže zalievanie klesať na každý druhý deň.
Mladá slnečnica
kredit: smontgom65 / iStock / Getty ImagesProfilovný záber na slnečnicový púčik.Keď rastlina dosiahne výšku 1 až 2 stopy, začne sa považovať za slnečnicu. Siaha až k oblohe, ktorá je stále vyššia, zatiaľ čo v hornej časti stonky sa začína tvoriť púčik. Pokiaľ v tejto oblasti nedochádza k suchu, môže sa slnečnica v tejto fáze spoliehať na pravidelné zrážky, aby získala potrebnú vlhkosť. Keby ste mali sledovať slnečnice počas tejto fázy pučania, videli by ste, že kvety nasledujú za slnkom. Začínajú deň smerom na východ, keď vychádza slnko. V procese známom ako heliotropismus bude vývojový púč nasledovať slnko od východu na západ. Ráno je opäť otočená na východ a čaká na východ slnka.
Slnečnica pre dospelých
kredit: Mike_Pellinni / iStock / Getty ImagesHlava slnečnice v plnom kvete na poli s ostatnými.Akonáhle rastlina začne kvitnúť, dosiahla dospelosť. Žiarivo žltý vrch obyčajného slnečnice nie je kvetina, ale hlava. Skladá sa z mnohých kvetov pevne zabalených do seba. Kvety, ktoré tvoria hlavu, sú rozdelené do dvoch skupín. Vonkajšie kvety sa nazývajú lúčové kvety, zatiaľ čo vnútorné kvety kruhového stredu sú známe ako diskové kvety. Tieto kotúčové kvety dozrievajú na to, čo bežne nazývame slnečnicové semeno. Táto časť je však ovocím a skutočné semeno sa nachádza vo vnútri.
V tejto fáze pre dospelých kvitnúca slnečnica nesleduje slnečnú cestu. Stonka sa stuhne a väčšina slnečníc bude smerovať na východ, každý deň čakajúc na východ slnka. Akonáhle sa semená úplne vyvinú, musia sa rýchlo zozbierať alebo chrániť pred vtákmi, ktoré sa vrhnú, aby odstránili a zjedli všetky semená.
Použitie
Kredit: Ned Frisk / Blend Images / Getty Images Žena nesie vedro slnečníc cez pastvinu na farme.Všetky časti slnečnice majú ďalšie využitie. Listy a stonky sa používajú ako krmivo pre zvieratá. Žlté kvety sa používajú na výrobu farbív, zatiaľ čo semená môžu byť lisované na olej, ktorý je porovnateľný s olivovým alebo mandľovým olejom. Olej vidí ďalšie použitie ako mazivo av mydlách a farbách. Semená, ako všetci vieme, sú skvelým desiatom.
