Ak ste si užili lahodnú taveninu grilovaného syra, ochutnali ste americkú verziu panini. Na rozdiel od amerického grilovaného syra nie sú panini opekané na panvici. Charakteristickým znakom sendviča Panini sú značky na oboch stranách. Vychádza z vonkajšieho grilu na varenie sendvičov. Vnútorní kuchári sa musia spoliehať na panini gril alebo panini press.
kredit: Thomas Northcut / Digital Vision / Getty ImagesGrilované značky na chlebe povýšia jednoduchý grilovaný sendvič na panini.Čo je v názve
Výrazy panini grill a panini press sa často používajú zameniteľne pre ten istý produkt. Medzi ďalšie používané názvy patria grily na vnútorné použitie alebo panini. Základná konštrukcia je rovnaká. Dve platne so zvýšeným grilom na každej z nich sú vyhrievané vonkajším zdrojom tepla alebo elektrinou. Technicky, ak zariadenie vytvára teplo na grilovanie panini, malo by sa to nazývať panini grill. Ak sendvič iba stlačí a podrží sendvič, keď sa varí na vonkajšom zdroji tepla, mal by sa nazývať lis na panini, pretože sendvič iba lisuje a varí. Namiesto skúmania rozdielov medzi paniniho grilom a tlačou sa pozrite na to, ako sa ich manuálna a elektrická verzia líšia.
Ručné grilovacie lisy
Lis na grilovanie sa dá považovať za manuálny lis na panini, ktorý sa používa pri táborení alebo varení na vrchu kachlí. Lis potrebuje zdroj tepla na ohrev liatinových dosiek na zahriatie interiéru sendviča a opekanie chleba. Používajú sa ako kempingové žehličky. Pred otvorením tanierov a vložením sendviča na dokončenie pečenia ohrejte lis v táboráku alebo na vrchu kachlí päť až 10 minút. Keď sú platne zatvorené, môžete celý pokrm otočiť do polovice varením, aby ste si opekali obe strany chleba.
Elektrické grily Panini
Elektrické modely sa často nazývajú panini grily, pretože aktívne grilovajú jedlo v jednotke a nepotrebujú ďalší zdroj tepla. Používajú sa na nich nelepivé grilovacie platne, ktoré sa dajú na niektorých modeloch zo zariadenia odstrániť, aby sa ľahko vyčistili. Na pripojenie spotrebiča a ohrievanie tanierov na varenie sendviča potrebujete blízku elektrickú zásuvku. Ak máte jeden z týchto modelov, môžete ho tiež použiť na grilovanie tenkých kúskov mäsa, aby ste si dali sendvič. Po uvarení mäsa na grile dôkladne vyčistite gril, aby ste zabránili krížovej kontaminácii.
Výber modelu
Výber manuálneho lisu na panini alebo elektrického grilu na panini závisí od toho, ako plánujete výrobu panini. Ak často kempujete a chceli by ste do svojho kempingového menu pridať panini, zvoľte si manuálny lis na panini, ktorý sa dá použiť na otvorenom ohni. To je tiež dobré mať po ruke, ak máte krb a potrebujete variť v výpadku prúdu. Elektrické panini grily zaberajú viac miesta vo vašej kuchyni, a ak ich často nepoužívate, vyššie náklady na elektrický model nemusia stáť za to. Ak sa vám páči panini často a gril budete používať na iné jedlo, môžete investovať do elektrického panini grilu.
