Jedna chuť mučenky mučenky (Passiflora incarnata) a vaše chuťové poháriky začnú spievať. Toto fialové ovocie bohaté na antioxidanty, pripravené na ochutnanie, keď sa zmení zo svetlo zelenej na žlto-oranžovú, obsahuje 15 až 20 kalórií, má zdravé srdce a je dobrým zdrojom vlákniny a vitamínu C.
Maypop dostal meno vďaka hlasnému zvuku „praskania“, ktorý vydáva pri šliapnutí. Maypop je samo o sebe alebo v kombinácii s iným ovocím, hydinou, zeleninou alebo mliekom.
kredit: alexander ruiz / iStock / GettyImagesAko jesť Maypop, keď je zrelýNájdenie vašej vášne
Vášeň múčky rastie v zónach tvrdosti rastlín 5 až 9 ministerstva poľnohospodárstva USA a je pôvodom z východných Spojených štátov. Pretože je to domorodec, mohli ste sa stretnúť s ovocím passiflora incarnata, keď ste v prírode. Ak niečo vidíte a rozhodnete sa chytiť improvizované občerstvenie, uistite sa, že viete, čo jete.
Ako rastliny trávnych porastov nájdete rastlinky mučenky mučenky rastúce na slnečných alebo čiastočne zatienených plochách v nízkych lesoch a na otvorených plochách. Zrelé rastliny sú vysoké 6 až 8 stôp a šíria sa 3 až 6 stôp. Maypop môžete identifikovať podľa jeho troch listov laloku a kvetov 2,5 palca s bielymi lístkami a fialovou korunou. Tieto okvetné kvety sa objavujú na rastline od júla do septembra.
Po identifikácii rastliny sa uistite, že budete jesť iba ovocie. Na rozdiel od niektorých ostatných členov rodiny mučenky, maypop neobsahuje kyanid a nie je jedovatý. Listy, stonky a kvety rastliny sa však nepovažujú za jedlé a pravdepodobne nie sú veľmi chutné.
Maypop Musí to vedieť
Maypop rastie hojne v slnečných oblastiach ako je Havaj, Kalifornia a Florida, ale nájdete ich až na sever ako Pennsylvania, západne od Kansasu, južne od Texasu a Bermudy. Keď ovocie tvorí, od marca do septembra, keď dozrie, spadne na zem. Zberatelia zbierajú zrelé ovocie a ukladajú ich do škatúľ s primeranou cirkuláciou vzduchu. Ak však vyberiete ovocie zo stromu, uistite sa, že váš výber má mierne vráskavú pokožku a je svetlozelenej až žltooranžovej farby, aby sa dosiahla najlepšia chuť.
Skladujte ho na chladnom a suchom mieste nie dlhšie ako týždeň alebo dva.
Munching na Maypop
Zelená pokožka maypopu je jedlá surová, ale nie je to populárna voľba, pretože príliš veľa môže spôsobiť popáleniny v ústach. Medzi lepšie možnosti patrí varenie kôry alebo jednoduché zjesť ovocie a vyhodenie škrupiny.
Aby ste tak urobili, opláchnite vonkajšiu šupku mydlom a vodou a dôkladne ju opláchnite. Ovocie nakrájajte na polovicu a potom jednoducho vezmite lyžicu a naberajte semená a želé podobné vnútornosti. Semená môžete jesť alebo pretiecť cez tenká fazuľa. Výskumníčka púhy Julia F. Mortonová opisuje chuť maypopu ako „príťažlivú, pižmovú, guavkovitú a subkyselú na kyselinu“.
Milovanie tekutiny
Po vytiahnutí vnútorností maypopu pridajte do mixéra trochu vody a pomarančovej alebo ananásovej šťavy. Podľa chuti posypeme cukrom. Pridajte nejaké ovocie, pár kockov ľadu a vnútornosti maypopu. Miešajte minútu a potom si vychutnajte výživný studený nápoj.
Jednoduchý sirup si môžete pripraviť aj pridaním vnútorností maypopu na panvicu s cukrom a vodou. Varte a redukujte, kým sa nevytvorí na chutnú omáčku na sladkosti, zmrzlinu, tortu alebo studenú ovocnú polievku.
Šírenie lásky
Ďalším chutným spôsobom, ako jesť maypop, je pridať doň vodu, cukor a pektín a potom rozotrieť ovocie na toastu alebo sušienku, ako by ste želé. Môžete ho tiež zamiešať do inej nátierky, napríklad smotanového syra, aby syr získal jemne ovocnú chuť a získal výhody antioxidantu.
Ak si chcete vychutnať paradajky a papriku, nakrájajte ich a potom pridajte maypop, olivový olej, cesnak, koriander a ocot podľa vášho výberu. Jedzte si pochutnajte na sušienkach alebo drobných toastoch.
