Lis na grilovanie je plošná hmota, obvykle vyrobená z liatiny. Môže byť tiež vyrobený z iných ťažkých materiálov, ako je sklo a hliník. K hornej strane plošiny je pripevnená rukoväť. Koncepcia lisu na grilovanie spočíva v tom, že pri varení a rovnomernom rozdeľovaní tepla udržujte jedlo rovno. Mnoho grilovacích lisov má na spodnej strane vyvýšené prúžky, ktoré potravine prepožičiavajú značky na grile. Grilové lisy sa niekedy nazývajú steakové závažia alebo slaninové lisy. Aj keď sa lisy na grilovanie často používajú na vonkajších griloch, môžu sa používať aj vo vnútri s panvou.
Lisy na grilovanie sa môžu používať vo vnútri s panvou.Krok 1
Kúpte si lis na grilovanie, ktorý sa zmestí do oblasti spodku panvy. Priemery zručností sa merajú na okraji, ale spodok je zvyčajne menší.
Krok 2
Kúpte si odporúčaný lis na grilovanie alebo ochutnajte liatinu alebo liatinový lis sami potiahnutím rastlinným tukom, nie olejom, a zahrievaním v rúre s teplotou 325 stupňov Fahrenheita po dobu 15 minút. Vyberte z rúry, utrite lis a redistribuujte tuk a vložte ho späť do rúry na jednu hodinu. Ak to nezasiahnete, mäso sa prilepí k tlači.
Krok 3
Položte panvicu na sporák alebo gril. Položte lis na grilovanie naplocho na spodnú časť panvy. Pred pridaním potravín predhrievajte panvicu na teplotu varenia.
Krok 4
Vyberte grilovací lis. Rukoväte sú vo všeobecnosti navrhnuté tak, aby zostali chladné, ale ak je rukoväť vyrobená z kovu, na jej vyzdvihnutie použite potenciometer. Lis na grilovanie položte na tepelne odolný povrch, napríklad na iný horák sporákov alebo iný priestor na grile.
Krok 5
Vložte jedlo do panvice. Týmto spôsobom sa dá variť veľa potravín vrátane steakov, bravčových kotletiek, hamburgerov, kuracích polovíc alebo slaninových prúžkov. Okrem toho vyhrievate a narovnávate sendvič z panini s panvou a grilovacím lisom.
Krok 6
Ihneď položte grilovací lis na jedlo. Jedlo varte na požadovanej donácii. Pretože lis na grilovanie dodáva teplo na vrch potravín, doba varenia bude kratšia.
Krok 7
Vyberte lis a nechajte ho úplne vychladnúť. Čistite ho iba pomocou papierových utierok, pokiaľ k nemu neprichytilo jedlo. V takom prípade ho umyte špongiou namočenou v teplej mydlovej vode. Lis neponárajte do vody. To vedie k hrdzi.
