Kvety sú prirodzene dostupné v dúhe veľkostí, tvarov a farieb. Pre tých, ktorí chcú rozšíriť túto farebnú paletu, to urobí pár kvapiek potravinárskeho farbiva vo vode. Transpirácia, ktorá privádza vodu k stonku k lístkom, je proces, ktorý je zodpovedný za túto zmenu farby. Zmena je najúčinnejšia, keď sa vykonáva s bielymi kvetmi a teplou vodou a niektoré kvety fungujú lepšie ako iné.
Hydrangea, karafiáty a sedmokrásky patria medzi najlepšie absorbéry potravinárskych farbív.Karafiáty
Snáď najrozšírenejšie na tento účel je klinček (Dianthus caryophyllus). Karafiáty, ktoré sa používajú v záhrade av priemysle rezaných kvetov, sa vyznačujú veľkým výberom farieb, vrátane bielej, žltej, oranžovej, červenej a fialovej farby a môžu byť pevné alebo viacfarebné. Okvetné lístky patria medzi najlepšie absorbujúce farby a zostanú čerstvé niekoľko týždňov, keď sa nakrájajú a uchovávajú vo váze. Pre dosiahnutie najlepších výsledkov sfarbenia by váza mala obsahovať teplú vodu a niekoľko kvapiek sfarbenia jedla. Táto farba bude trvať dva až tri týždne a bude pracovať na štandardnom jednokvetom karafiáte karafiátu postrekom s niekoľkými malými kvetmi.
Sedmokráska
Rovnako ako v prípade karafiátov sa aj v tomto prípade vo veľkej miere používajú sedmokrásky (Gerbera jamesonii). Sú známe svojím charakteristickým tvarom, vytvoreným niekoľkými vrstvami lístkov, ktoré obklopujú tmavý stred. Kvety prirodzene prichádzajú do bielej alebo žltej farby, ale hybridizáciou vznikli odtiene ružovej, fialovej, oranžovej a červenej. Akonáhle je rez z rastliny, kvet zostane zdravý tri až štyri týždne a mal by byť umiestnený do vázy s teplou vodou a potravinárskym farbivom. Najlepšie výsledky dosiahnete odrezaním stonky pod uhlom.
Hortenzie
Hydrangea produkuje veľké zhluky kvetov, ktoré sú k dispozícii v širokej škále farieb. Medzi tieto farby patrí fialová, ružová, modrá, zelená a biela. Keď sú zasadené, je niekedy známe, že kvety prirodzene menia farby, čo je zmena, ktorá sa často pripisuje zmenám pH pôdy. Keď je rez a vložený do vázy, hydrangea bude žiť niekoľko týždňov a keď sa pridá potravinárske farbivo, farba kvetu sa zmení pomerne rýchlo. Existuje niekoľko odrôd, ktoré dobre fungujú, vrátane hladkej hortenzie (Hydrangea arborescens "Annabelle"), odrody, ktorá produkuje zhluky veľkých kvetov, alebo Pee Gee hydrangea (Hydrangea paniculata "Grandiflora"), ktorá vytvára zhluky s menšími kvetmi. Oba typy dobre absorbujú farbu a zostávajú vibrujúce niekoľko týždňov.
Čipka kráľovnej Anny
Čipka kráľovnej Anny (Daucus carota) bola predstavená v Spojených štátoch z Európy a obsahuje zhluky kvetín s plochými kvetmi. Tieto malé kvety sa často používajú na pridanie textúry a výplne do kytíc. Najlepšie zachovanie farby sa dosiahne s kvetmi, ktoré sa pestujú komerčne na rozdiel od kvetov pestovaných vo voľnej prírode. Tieto kvety vydržia len pár týždňov vo váze - a čím čerstvejšia bude kvetina, tým viac farby pohltí.
