Farberware Rotisserie možno nie je vo výrobe, ale stále sa považuje za užitočné, prenosné a pravdepodobne predovšetkým nefajčiarske zariadenie na varenie vonku. Aj keď sa dodáva v rôznych veľkostiach a tvaroch, pri varení vašich obľúbených jedál v štýle grilu sa uplatňujú rovnaké základné princípy. Každé zariadenie sa skladá z rámu, odkvapkávacej misky na horúci olej, grilovacieho stojana, podporného ramena pre grilovací stojan, brojlerového prvku, elektrického šnúry, rotačného ražňa "rotisserie", motora na napájanie a niekoľkých podporných pätiek na údržbu. jeho stabilita.
Sporák Farberware Rotisserie sa dá bezpečne a efektívne používať v interiéri.Krok 1
Vyčistite a pripravte jedlo, ktoré chcete uvariť na vašom ražni. Celé kurčatá, kačacie prsia, kusy jahňaciny a diviny sú vhodné mäso, ktoré môžete spomaliť. Obaľte mäso tenkou vrstvou masla. Pridajte ochucovadlo, cesnak a rozstreknuté víno pre väčšiu chuť (červená pre tmavé mäso ako hra, biela pre bledšie mäso ako je kurča). Podľa Cookov trvá celé varenie asi 1 hodinu.
Krok 2
Mäso zabalte okolo tyče s pľuvadlom alebo pritlačte cez ostrý koniec pľuvadla, aby ste ho zaistili. Medzi oceľovú tyč na pľuvanie a mäso pridajte ďalšie maslo, aby sa zabránilo prilepeniu mäsa na tyč. Voľné kúsky mäsa pevne priviažte mäsiarskou šnúrou, ktorá sa dá bezpečne s mäsom variť. Vyskúšajte vyváženie a upravte mäso tak, aby sa pľula mohla otáčať bez toho, aby sa zasekla.
Krok 3
Noste ochranné rukavice. Spustite oheň pomocou podpaľovania v oceľovej nádobe. Kusy záhybu by nemali prekročiť priemer 3/4 palca, ako je opísané v publikácii Hearth Heat. Pridajte k novému ohňu kúsky uhlia a zapálte ho pomocou sady moderných vlnovcov. Pridajte ich do roštu na grilovanie nad odkvapkávaciu misku pomocou oceľových klieští. Zapnite motor rotissérie. Skontrolujte, či sa mäso pomaly otáča a či nie je priamo v plameňoch pochádzajúcich z horúcich uhlia, pretože povrch horí, zatiaľ čo vnútro zostáva chladné. V prípade potreby upravte výšku mäsa pomocou nastaviteľných ramien.
Krok 4
Mäso pomaly varte na rotujúcej ražni, aby sa rovnomerne zohrialo a bolo atraktívne, dokonca aj hnedé. Niektoré návody naznačujú, že časy varenia sú príliš dlhé. Pravidelne kontrolujte svoje jedlo, aby nedošlo k nadmernému vareniu. Vložte teplomer mäsa do stredu mäsa a skontrolujte teplotu. Podľa domáceho jedla by Turecko pred dosiahnutím zastavenia varenia malo dosiahnuť teplotu najmenej 185 stupňov Celzia.
Krok 5
Pomocou nožníc alebo ostrého noža odstráňte akékoľvek mäsiarske struny a zlikvidujte ich. Porcie čerstvo uvareného mäsa odrežte z ražby alebo celé jedlo odstráňte pomalým vyťahovaním tyčinky na ražni. Uistite sa, že je vypnuté a oheň je vypnutý.
