Kým elektrické rúry predávajú plyn v pomere 2: 1, plynové rúry majú dlhšiu históriu s viac ako 100-ročným populárnym použitím pred zavedením elektrických rúry v polovici 20. storočia. Pečenie vo vašej plynovej rúre zdieľa veľa podobností s použitím elektrickej rúry, ale pretože plynové rúry si vyžadujú odvetranie, môžete si v plynovej rúre všimnúť rýchlejšie vyschnutie jedla. Tento problém možno vyriešiť malými úpravami varenia.
kredit: Jupiterimages / Photos.com / Getty ImagesKrok 1
Predhrejte plynovú rúru na teplotu požadovanú v recepte na pečenie, zvyčajne medzi 325 stupňov Fahrenheita a 375 stupňov F.
Krok 2
Naplňte kovovú pekáčku do polovice horúcou vodou a položte ju na podlahu rúry, aby sa vytvorila para, ktorá zabráni vyschnutiu potravín.
Krok 3
Vložte jedlo do pečiva vhodného na pečenie a prikryte ho hliníkovou fóliou, aby sa zachovala vlhkosť.
Krok 4
Po 15 minútach predhrievania vložte jedlo do rúry a pečte po dobu, ktorá je požadovaná v recepte.
Krok 5
Hliníkovú fóliu vyberte z misky na jedlo a pekáč vytiahnite z rúry po dobu 15 minút vodou, aby sa pokrm zapálil a zhnedol.
Krok 6
Vložte potravinový teplomer do stredu jedla, aby ste zistili, či sa prevaril. Teplotu, ktorú by malo jedlo pri úplnom uvarení dosiahnuť, nájdete v grafe teploty potravín. Väčšina pečených potravín musí mať teplotu najmenej 165 ° F.
